कॅलिफोर्निया बुरिटो ही भारतातील एक लोकप्रिय मेक्सिकन फास्ट-फूड साखळी आहे, जी त्याच्या बुरिटो, तांदळाच्या वाडगे, टाकोस, सॅलड्स आणि नाचोससाठी प्रसिद्ध आहे. अन्न निर्विवादपणे चवदार असताना, साखळीमागील कथा तितकीच आकर्षक आहे. हा उपक्रम अमेरिकन उद्योजक बर्ट म्यूलर यांनी स्थापित केला होता, ज्याने मेक्सिकन पाककृती भारताला ओळखण्याची आणि भरभराटीचा व्यवसाय तयार करण्याची क्षमता ओळखली.
म्यूलरचा भारताचा प्रवास २०१० मध्ये सुरू झाला जेव्हा तो परदेशात अभ्यासाच्या कार्यक्रमात आला. त्यांनी जयपूरमधील एका भारतीय कुटुंबासमवेत सहा महिने घालवले, कारण त्याने भारतात राहणा Cal ्या कॅनेडियन कॅलेब फ्रीसेन यांनी आयोजित केलेल्या पॉडकास्टमध्ये शेअर केले. भारतातील संस्कृती आणि संधींमुळे प्रभावित झालेल्या, त्याने येथे एक व्यवसाय तयार करण्याचा निर्णय घेतला. बर्गर, पिझ्झा आणि तळलेले चिकन आउटलेट्सची विपुलता लक्षात घेऊन परंतु मेक्सिकन खाद्यपदार्थाच्या पर्यायांची कमतरता, त्याने बाजारातील अंतर सोडवण्याचा प्रयत्न केला. या दृष्टीमुळे कॅलिफोर्निया बुरिटोची निर्मिती झाली.
म्यूलरने सहकारी अमेरिकन धर्म खलसा आणि गेलन ड्रॅपर यांच्यासह या उपक्रमाची सह-स्थापना केली. प्रत्येक जोडीदाराने १,000,००० डॉलर्सची गुंतवणूक केली आणि त्यांनी टंबलर ब्लॉगद्वारे कुटुंब आणि मित्रांकडून अतिरिक्त 250,000 डॉलर्स वाढविले ज्याने त्यांच्या स्टार्टअप प्रवासाचे दस्तऐवजीकरण केले.
हेही वाचा:एका फ्रेंचने बेंगळुरूमध्ये 50 कोटी रुपये सँडविच व्यवसाय कसा तयार केला
सुरुवातीला, या तिघांनी गुरुग्राममध्ये पहिले रेस्टॉरंट उघडण्याची योजना आखली परंतु अधिक परवडणार्‍या रिअल इस्टेटमुळे शेवटी बेंगळुरूची निवड केली. जरी त्यांनी सुरुवातीला ओरियन मॉलला लक्ष्य केले असले तरी त्यांनी शेवटी गोल्डमॅन सॅक्सच्या समोरील दूतावास गोल्फ्लिंक्स टेक पार्क येथे त्यांचे पहिले आउटलेट सुरू केले.
कॅलिफोर्नियाचे पहिले बुरिटो आउटलेट पटकन लोकप्रिय झाले. पहिल्या तीन महिन्यांत, रेस्टॉरंटमध्ये दर तासाला सरासरी 150 ऑर्डर होते, सर्व काही औपचारिक विपणन न करता. म्यूलर आणि ड्रॅपर यांनी काउंटरच्या मागे काम केले आणि ग्राहकांना बुरिटोची सेवा दिली.
सुरुवातीच्या काळात, म्यूलर आणि कार्यसंघाच्या सदस्याने वैयक्तिकरित्या साहित्य मिळवले. त्यांनी एक मारुती ओम्नी व्हॅन विकत घेतली आणि भाजीपाला साठवण्यासाठी स्थानिक बाजारपेठेत द्वि-मासिक ट्रिप केल्या, हा एक अनुभव ज्याने कंपनीच्या मजबूत युनिट इकॉनॉमिक्सवर लक्ष केंद्रित केले.
म्यूलरने ओळखले की आयटी व्यावसायिकांना डिस्पोजेबल उत्पन्न आहे आणि नवीन पाककृती वापरण्याची तयारी आहे, जरी काहींनी सुरुवातीला काटाने बुरिटो खाण्याचा प्रयत्न केला.
कॅलिफोर्निया बुरिटोनेही कॉर्पोरेट कॅटरिंग स्पेसमध्ये प्रवेश केला आणि झेंगासारख्या कंपन्यांना बुरिटो पुरवठा केला. बेंगळुरूमध्ये दोन अतिरिक्त आउटलेट उघडल्यानंतर, संस्थापकांनी २०१ 2013 मध्ये उद्योजक आणि देवदूत गुंतवणूकदार अधविथ धुद्दू यांच्या नेतृत्वात २०१ 2013 मध्ये 750,000 डॉलर्स निधी मिळविला. या ताज्या भांडवलामुळे कॅलिफोर्निया बुरिटोला 15 ठिकाणी विस्तारित केले गेले, कंपनीच्या मालकीच्या, कंपनी ऑपरेटेड (कोको) मॉडेलवर कार्यरत आहे.
2020 पर्यंत हा ब्रँड भरभराट होता. फेब्रुवारीमध्ये अद्याप त्यांचा सर्वोत्कृष्ट महिना चिन्हांकित झाला, ज्यामुळे 37 स्टोअरमध्ये 4 कोटी रुपये कमाई झाली. आज, कॅलिफोर्निया बुरिटोने बेंगळुरू, नॅशनल कॅपिटल रीजन (एनसीआर), हैदराबाद आणि चेन्नई येथे 50 हून अधिक दुकानात विस्तार केला आहे.
Comments are closed.