एक कट avocado पिकवणे सुरू ठेवू शकता?

उत्तम प्रकारे पिकलेला एवोकॅडो निवडणे नेहमीच सोपे नसते. जरी तुम्ही पिकण्याची सामान्य चिन्हे तपासली, जसे की लहान स्टेम टोपीच्या खाली असलेला रंग, तरीही तुम्हाला कमी पिकलेला एवोकॅडो मिळू शकतो.

सुदैवाने, कमी पिकलेला एवोकॅडो वाया जाण्याची गरज नाही. खड्ड्याभोवती दोन भाग एकत्र ठेवल्याने फळे पिकत राहतील. तपकिरी कमी करण्यासाठी, अर्धे भाग एकत्र दाबण्यापूर्वी उघडलेले मांस लिंबू किंवा लिंबाच्या रसाने हलके ब्रश करा.

यूएस फूड वेबसाइटनुसार, ॲव्होकॅडोला प्लास्टिकच्या आवरणात घट्ट गुंडाळल्याने किंवा रबर बँडच्या सहाय्याने अर्ध्या भागांना सुरक्षित ठेवल्याने हवेच्या संपर्कात मर्यादा घालताना, ऑक्सिडेशन कमी होते आणि मांस कोरडे होण्यापासून रोखता येते. टेस्टिंग टेबल.

एवोकॅडो काही दिवसात पिकला पाहिजे, तो कापल्यावर किती कच्चा होता यावर अवलंबून आहे. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये पिकू शकते, परंतु खोलीच्या तपमानावर ते सोडल्यास प्रक्रियेस गती मिळेल. उघडलेले मांस ऑक्सिडायझेशनमुळे किंचित गडद होऊ शकते, परंतु हे सामान्य आहे. खाण्यापूर्वी, एवोकॅडोमध्ये बुरशी किंवा खराब होण्याची चिन्हे दिसत नाहीत का ते तपासा.

जर तुम्ही एवोकॅडो नैसर्गिकरित्या पिकण्याची वाट पाहू शकत नसाल, तर काही पर्याय त्याला अधिक वापरण्यायोग्य बनविण्यात मदत करू शकतात.

ते बारीक करा आणि मांस मऊ करण्यासाठी काही मिनिटे तुकडे बेक करा किंवा परतवा. तुकडे मीठ किंवा लिंबाचा रस आणि साखर यांचे मिश्रण करून मॅरीनेट करणे ही दुसरी पद्धत आहे जी काही लोक प्रयत्न करतात, जरी त्याची परिणामकारकता अनिश्चित आहे.

ॲव्होकॅडो मायक्रोवेव्ह करणे हा एक लोकप्रिय शॉर्टकट आहे, परंतु तज्ञ सामान्यत: त्याविरुद्ध सल्ला देतात. उष्णतेमुळे मांस मऊ होते, परंतु ते नैसर्गिक पिकण्याच्या प्रक्रियेला चालना देत नाही, त्यामुळे फळांना चव आणि नैसर्गिकरित्या पिकलेल्या फळापेक्षा वेगळे वाटू शकते.

जर तुम्ही ॲव्होकॅडो आधीच कापला असेल आणि तो पिकण्याची वाट पाहू इच्छित नसाल, तर ते स्मूदीज किंवा बेबी फूडमध्ये मिसळणे हा दुसरा पर्याय आहे, कारण त्याचा टणक पोत कमी लक्षात येतो. फळांच्या नैसर्गिकरीत्या मलईदार सुसंगततेवर अवलंबून असलेल्या पाककृती, जसे की ॲव्होकॅडो टोस्ट किंवा मेक्सिकन डिश ग्वाकामोल, पूर्णतः पिकलेल्या एवोकॅडोसह उत्तम प्रकारे बनवल्या जातात.

एव्होकॅडो जे अद्याप कापले गेले नाहीत त्यांच्यासाठी केळी किंवा किवी सारख्या इथिलीन-उत्पादक फळांसह कागदाच्या पिशवीत साठवून ठेवल्यास पिकण्याची गती वाढू शकते. उबदार ठिकाणी ठेवल्यास, ते सहसा काही दिवसात नैसर्गिकरित्या मऊ होतील.