कार्डिओलॉजिस्ट मायक्रोप्लास्टिक्स आणि लीड बद्दल चेतावणी देतात – ही बदली मिळवा

नवीन वर्ष हा बदल घडवण्याचा उत्तम काळ आहे—म्हणूनच ठराव आले. आणि जर तुम्ही मला विचारले तर, 2026 ची आधीच एक मजबूत थीम आहे: बर्याच लोकांना स्वतःसाठी अधिक चांगले पर्याय निवडायचे आहेत, मग ते ते खात असलेले अन्न असो किंवा त्यांनी केलेला व्यायाम असो. मी तसाच आहे, म्हणूनच मी त्यांच्या सल्ल्यासाठी तज्ञांशी संपर्क साधत आहे. हृदयरोगतज्ज्ञांचे काही अतिशय आकर्षक दृष्टीकोन असतात, कारण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य आपल्या कल्याणाच्या विविध पैलूंना छेदते.

2025 चा सर्वात मोठा विषय कोणता होता—मायक्रोप्लास्टिक, PFAS (उर्फ कायमचे रसायने), शिसे आणि ज्वालारोधक यांसारखे स्वयंपाकघरातील विषारी पदार्थ—मी तीन हृदयरोगतज्ज्ञांना त्यांच्या प्रामाणिक सल्ल्यासाठी विचारले: ही सामग्री हृदयाच्या आरोग्याशी संवाद साधते का? आम्ही काय पाहिजे प्रत्यक्षात टाळा आणि का? आणि आपण हे आटोपशीर मार्गाने कसे करू शकतो?

हृदयरोग तज्ञांची #1 चिंता

मतदान कार्डिओलॉजिस्ट केल्यानंतर, डॉक्टरांना तीन सुप्रसिद्ध विषांबद्दल सर्वात जास्त काळजी होती: शिसे, प्लास्टिक आणि कायमची रसायने., विशेषत:, तीनपैकी दोन डॉक्टरांनी सांगितले की मायक्रोप्लास्टिक ही त्यांची सर्वात मोठी चिंता आहे, तर एक फ्लॅग्ड लीड आणि पीएफएएस. या तिघांना एकत्र काय जोडले आहे ते म्हणजे ते हृदयाच्या आरोग्यावर विपरित परिणाम करू शकतात आणि तुमचे दैनंदिन संपर्क कमी करण्याचे व्यवस्थापित मार्ग आहेत.

“कार्डिओलॉजिस्ट म्हणून माझे ध्येय भीती निर्माण करणे नाही, परंतु लोकांना व्यावहारिक, पुराव्यावर आधारित निवडी करण्यात मदत करणे आहे जे वास्तविक जीवनात बसतात आणि दीर्घकालीन हृदयाच्या आरोग्यास अर्थपूर्णपणे समर्थन देतात,” म्हणतात. डॉ जुआन कार्लोस रोझो, MD, FACC, Fase, RPVI ह्यूस्टन मेथोडिस्ट रुग्णालयात. “मी चिंतित आहे, परंतु मोजमाप केलेल्या, पुराव्यावर आधारित मार्गाने. डॉ. रोझोसाठी, त्यांची सर्वात मोठी चिंता लीड आणि पीएफएएसची आहे कारण आमच्याकडे त्यांना समर्थन देण्यासाठी सर्वात जास्त डेटा आहे, हे लक्षात घेऊन “हे [materials] सर्व कार्डियोव्हस्कुलर रोगाचे सुप्रसिद्ध चालक आहेत.

डॉ. पेड्रो मार्टिनेझ-क्लार्क, MD, FACCअमाविता हार्ट अँड व्हॅस्कुलर हेल्थ येथील हृदयरोगतज्ञ ज्याने हृदयविकारावर उपचार करण्यात २६ वर्षे घालवली आहेत, ते “मानवी धमनी फलकांमध्ये मायक्रोप्लास्टिक्स ओळखणाऱ्या अलीकडील यशस्वी अभ्यासांमुळे विशेषतः घाबरले आहेत.” जर तो लक्ष केंद्रित करण्यासाठी एक सामग्री निवडू शकला तर ते सूक्ष्म आणि नॅनोप्लास्टिक्स असेल. “हे विशेषतः निकडीचे बनवते ते म्हणजे मायक्रोप्लास्टिक्स पूर्णपणे टाळणे जवळजवळ अशक्य आहे; ते आपल्या पाण्यात (अगदी नळाचे पाणी देखील), अन्न पॅकेजिंग, आपल्या घरातील धूळ आणि आपण श्वास घेत असलेल्या हवेत असतात. सरासरी व्यक्ती दरवर्षी हजारो मायक्रोप्लास्टिक कणांचे सेवन करत असेल,” तो नमूद करतो. अँड्र्यू रुडिन, एमडी डॉसहमती दर्शविते की, “या प्लास्टिकमध्ये अंतःस्रावी कार्यात व्यत्यय आणणारी रसायने असतात तसेच जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव निर्माण करतात ज्यामुळे लठ्ठपणा, इन्सुलिन प्रतिरोधकता, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग, पार्किन्सन, अल्झायमर आणि कर्करोग होतो.”

तर, आम्ही याबद्दल काय करू शकतो?

विचार करण्यासाठी सुरक्षित पर्याय

डॉ. मार्टिनेझ-क्लार्क म्हणतात, “रुग्ण इतर काही पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थांना संबोधित करण्यापेक्षा मायक्रोप्लास्टिक एक्सपोजर कमी करण्यासाठी अर्थपूर्ण कृती करू शकतात. हे ज्यांना कोठून सुरुवात करावी याबद्दल दडपल्यासारखे वाटत आहे त्यांच्यासाठी हा एक आदर्श प्रारंभ बिंदू आहे,” डॉ. मार्टिनेझ-क्लार्क म्हणतात. आम्ही स्वयंपाकघरातील विविध उपकरणांच्या विस्तृत श्रेणीची चाचणी केली आहे, ज्यापैकी बरेच मायक्रोप्लास्टिक, शिसे किंवा PFAS असलेल्या उत्पादनांसाठी सुरक्षित पर्याय मानले जाऊ शकतात. खाली आमच्या सर्वोत्तम शिफारसी आहेत.

बेंटगो सिग्नेचर लीकप्रूफ ग्लास फूड स्टोरेज कंटेनर सेट

हे स्टोरेज कंटेनर ग्लास आणि सिलिकॉनने बनवले जातात. मी चार महिन्यांपासून घरी त्यांची चाचणी घेत आहे आणि ते किती टिकाऊ आणि हवाबंद आहेत याचे मला खरोखर कौतुक वाटते. मी फ्रीजर, रेफ्रिजरेटर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये अन्न साठवत असलो तरी, झाकणाचा सील अन्न शेवटचे दिवस ताजे राहण्याची खात्री देतो. कोणतेही प्लास्टिक नसल्यामुळे, मी अन्न गोठवून ठेवण्याची आणि आत साठवून ठेवण्याची कधीही काळजी करत नाही, जरी ते एकावेळी अनेक महिने असले तरीही.

स्टॅशर सिलिकॉन पुन्हा वापरण्यायोग्य स्टोरेज बॅग सेट, 4-पॅक

प्लॅस्टिक पिशव्यांचा एक उत्तम पर्याय, स्टॅशरचे सिलिकॉन स्टोरेज पर्याय घटक ताजे ठेवण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. सँडविच, स्नॅक्स, उत्पादन आणि अधिकसाठी त्यांचा वापर करा. त्यांच्या भक्कम मटेरिअल आणि घट्ट सीलमुळे आम्हाला ते फ्रीझरसाठी विशेषतः आवडतात—प्लास्टिक आवृत्त्यांसह एक दुर्मिळता.

अन्नासाठी मधमाशांचे मेणाचे आवरण

बीचे रॅप रॅप्स विकत घेणे हे मी २०२५ मध्ये केलेल्या सर्वात हुशार गोष्टींपैकी एक होते. जेव्हा मी प्लास्टिकच्या आवरणासाठी वापरल्या जाणाऱ्या केसेस बदलण्याचा पर्याय शोधत होतो, तेव्हा मी लगेचच हा कट-इट-योरसेल्फ रोल विकत घेतला. हे सेंद्रिय कापूस, मेण, सेंद्रिय वनस्पती तेले आणि झाडाच्या राळाने बनवलेले आहे. शीट्स तुमच्या हातांच्या उबदारपणाने सील करतात आणि तुम्ही त्यांना थंड पाण्याने आणि साबणाने धुवून वेळोवेळी पुन्हा वापरू शकता.

जॉन बूस चॉप-एन-स्लाइस मालिका आयताकृती लाकडी मॅपल कटिंग बोर्ड

कालांतराने, प्लॅस्टिक कटिंग बोर्ड तुमच्या चाकूंमधून बाहेर पडतात, ज्यामुळे मायक्रोप्लास्टिक्सचे सेवन होण्याची शक्यता वाढते. एका छान लाकडी कटिंग बोर्डमध्ये गुंतवणूक करणे हा बहुतेक तयारीसाठी एक उत्तम पर्याय आहे आणि जॉन बूस बाजारात काही सर्वोत्तम बनवतात. मी हे प्रोफेशनल किचनपासून ते होम सेटअपपर्यंत सर्वत्र वापरले आहे आणि ते नेहमी टिकून राहतात. हे मॉडेल ब्रँडसाठी एक चांगला प्रारंभ बिंदू आहे. हे मॅपल लाकडापासून बनवलेले आहे, टिकाऊपणासाठी 1 इंच जाड आहे आणि योग्य काळजी घेऊन वर्षे टिकते.

कॅल्फलॉन स्टेनलेस स्टील कुकवेअर सेट

जेव्हा कूकवेअरचा विचार केला जातो, तेव्हा स्टेनलेस स्टीलसारख्या साध्या साहित्यापर्यंत पोहोचणे हा एक उत्तम पर्याय आहे. आम्हाला कॅल्फॅलॉन पॅन त्यांच्या डिझाइन, टिकाऊपणा आणि वाजवी किमतीसाठी आवडतात. हा सेट अनेक स्वयंपाक अनुप्रयोगांसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. 10-इंच तळण्याचे पॅन सुंदरपणे तळते आणि तळते, तर 2.5-क्वार्ट सॉसपॅन सॉसचे बुडबुडे बनवते आणि सहजतेने अन्न गरम करते.

सिलिकॉन हँडल होल्डरसह लॉज 12-इंच कास्ट-आयरन स्किलेट

बाजारात आमचे आवडते साधे कास्ट-आयरन स्किलेट, लॉज पॅन, तांबूस रंगाच्या फिलेट्स, वन-पॅन डिनर शिजवण्यासाठी किंवा चवदार मिष्टान्न बेक करण्यासाठी मिळवण्यासाठी आहे. हे प्रीसीझन केले जाते आणि पुढील दशके टिकण्यासाठी फक्त तेलाची देखभाल आवश्यक असते.

अर्लीवुड 13-इन हाताने बनवलेले लाकडी किचन पाककला भांडी

जेव्हा स्वयंपाकाच्या साधनांचा विचार केला जातो, तेव्हा खऱ्या मल्टी-टास्किंग पर्यायासाठी मी नेहमी या लाकडी स्पॅटुलांची शिफारस करतो. सडपातळ डिझाइन आणि कडक कडा स्क्रॅपिंग, टॉसिंग, ढवळणे, फ्लिपिंग आणि बरेच काही करण्यासाठी उत्कृष्ट बनवतात. एकदा तुमच्याकडे यापैकी एखादे झाले की, तुम्ही ते इतर प्रत्येक साधनावर पोहोचू शकाल. ते लाकडापासून हाताने बनवलेले आहेत आणि दैनंदिन वापरातही ते वर्षानुवर्षे टिकून आहेत.

डॉक्टरांना पुन्हा सांगायचे आहे की तुम्ही 180-अंश बदल करू नये असे त्यांना वाटत नाही आणि हृदयाचे आरोग्य व्यवस्थापित करण्याचा हा एकमेव मार्ग नाही. तुमच्यासाठी आणि तुमच्या बजेटसाठी जे सर्वोत्तम काम करते ते नेहमी करा. “परिपूर्ण हा चांगल्याचा शत्रू आहे. मी माझ्या रुग्णांना प्रत्येक संभाव्य जोखीम दूर करण्याचा प्रयत्न करण्याऐवजी उच्च-प्रभाव, शाश्वत बदलांवर लक्ष केंद्रित करण्याचा सल्ला देतो, जे अशक्य आहे आणि अस्वस्थ चिंता निर्माण करू शकते,” डॉ. मार्टिनेझ-क्लार्क म्हणतात.