कौल्ड्रॉन फर्मने सूक्ष्मजंतूंना नॉनस्टॉप असेंबली लाईन्समध्ये बदलले आहे

कौल्ड्रॉन फर्मची मूळ कथा आहे, कारण स्टार्टअप्स जातात. त्याचे मूळ तंत्रज्ञान 1960 किंवा कदाचित 1970 च्या दशकात शोधले जाऊ शकते. नेमकी सुरुवात थोडी अस्पष्ट आहे, प्रत्यक्षात. काय माहित आहे की डेव्हिड आणि पॉली मॅक्लेनन यांचे स्वप्न होते की सूक्ष्मजंतूंपासून वाढलेली प्रथिने वापरून जगाला खायला घालायचे.

या जोडीला माहित होते की त्यांना प्रक्रिया सुधारण्याची आवश्यकता आहे, जी किमतीची आणि वेळ घेणारी होती. बहुतेक किण्वन बॅचमध्ये होते. ब्रुअरी किंवा व्हाइनयार्डचे चित्र काढा. घटक आत जातात आणि सूक्ष्मजंतू काही काळ काम करतात, परंतु जेव्हा तयार झालेले उत्पादन काढण्याची वेळ येते तेव्हा प्रक्रिया थांबते. हे अल्कोहोलसाठी कार्य करते कारण मद्य एक प्रीमियम किंमत आहे. अन्न, तरी? ते स्वस्त असणे आवश्यक आहे.

तरीही, मॅक्लेनन्स त्यात अडकले, त्यांनी एक छोटासा व्यवसाय सुरू केला जो 40 वर्षांच्या कालावधीत सतत किण्वन करण्यासाठी त्यांचा दृष्टीकोन सुधारेल, ज्यामुळे सूक्ष्मजंतूंचे असेंब्ली लाईनमध्ये रूपांतर होईल जे उत्पादनांना विनाव्यत्यय क्रँक करण्यास सक्षम आहेत.

“आमच्याकडे काय आहे हे आम्हाला माहित नव्हते,” मिशेल स्टॅन्सफाईड, सह-संस्थापक आणि मुख्य कार्यकारी अधिकारी कढई फर्मवाचा सांगितले. पण अखेरीस, 2012 मध्ये मॅक्लेनन्स कंपनीत आलेल्या स्टॅन्सफिल्डला समजले की त्यांनी सुरुवातीला विचार केला होता त्यापेक्षा जास्त.

“सिंथेटिक जीवशास्त्रासाठी सतत किण्वन करण्याचे आव्हान आम्हाला समजले नाही,” स्टॅन्सफिल्ड म्हणाले. पण जेव्हा तिने असे केले, तेव्हा तिने कंपनीला सेवा-ऑपरेटर्ससाठी अल्प शुल्कातून एका वेगवान स्टार्टअपमध्ये बदलण्याचा प्रयत्न केला. “त्या वेळी, मी एक बियाणे गोळा केले आणि आयपी, भौतिक आणि व्यवसाय मालमत्ता प्राप्त केली.”

Horizons Ventures, NGS Super, आणि SOSV यांच्या सहभागाने मेन सीक्वेन्स व्हेंचर्सच्या नेतृत्वाखालील मालिका A2 फेरीत Culdron ने आता $13.25 दशलक्ष जमा केले आहेत, असे कंपनीने खास रीडला सांगितले. यापूर्वी 2024 मध्ये $6.5 दशलक्ष उभे केले होते. कौल्ड्रॉनने “तंत्रज्ञानाचा खंदक वाढवण्यासाठी निधी वापरण्याची योजना आखली आहे,” स्टॅन्सफिल्ड म्हणाले.

कंपनी या तंत्रज्ञानाला “हायपर किण्वन” म्हणतो, जे सूक्ष्मजंतूंना त्यांच्या जास्तीत जास्त उत्पादनक्षम अवस्थेत ठेवण्यास मदत करते. प्रक्रियेला सामावून घेण्यासाठी सुविधेत काही बदल करून ते विद्यमान बॅच फर्मेंटर्समध्ये काम करू शकते. कौलड्रॉनचे ग्राहक त्यांचे स्वतःचे सूक्ष्मजंतू आणि ताण आणतात आणि स्टार्टअप त्यांच्या वाढत्या परिस्थितीमध्ये सुधारणा करण्यासाठी, पोषक तत्वांसह, त्यांना गुंजवत ठेवण्यासाठी कार्य करते.

सध्या, कौल्ड्रॉन चरबी आणि प्रथिने तयार करण्यावर लक्ष केंद्रित करते, ज्यामध्ये मट्ठा प्रोटीनचा समावेश आहे, “एक उत्पादन जे फक्त पुरवठा साखळीत घसरू शकते,” स्टॅन्सफील्ड म्हणाली, जरी ती जोडते की कंपनीची आणखी उत्पादने आहेत.

“जागतिक अर्थव्यवस्थेतील साठ टक्के निविष्ठा जीवशास्त्रातून निर्माण होऊ शकतात,” ती म्हणाली. “आम्ही जिथून सुरुवात केली ते अन्न होते, परंतु आता आम्ही खरोखर विविधता आणू लागलो आहोत.”