वांग्याचे सेवन करताना सावधगिरी बाळगा, काही लोकांसाठी ते हानिकारक ठरू शकते

भारतीय स्वयंपाकघरातील एक महत्त्वाचा भाग, वांगी चव आणि पौष्टिकतेने समृद्ध आहे. हलक्या भाज्यांपासून ते भरलेल्या पदार्थांपर्यंत वांग्याचा वापर सर्रास केला जातो. पण हे सर्वांसाठी फायदेशीर नाही, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. काही आरोग्यविषयक समस्या असलेल्या लोकांनी वांग्याचे सेवन टाळावे, कारण ते त्यांच्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.

वांग्यात सोलानाईन नावाचे तत्व आढळते, जे जास्त प्रमाणात घेतल्यास शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, वांग्यामध्ये फायबर आणि ऑक्सलेट देखील असतात, ज्यामुळे काही रुग्णांना समस्या उद्भवू शकतात.

1. किडनी समस्या असलेले लोक:
वांग्यामध्ये ऑक्सलेट असते, जे किडनी स्टोन असलेल्या लोकांसाठी हानिकारक असू शकते. यामुळे दगडांची संख्या वाढू शकते आणि मूत्रपिंडाच्या कार्यावर परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे या आजाराने ग्रस्त असलेल्यांनी वांग्याचे सेवन मर्यादित करावे.

2. संधिवात रुग्ण:
वांग्यात लॅक्टोन आणि सोलानाईन सारख्या गोष्टी असतात, ज्यामुळे सांध्यांना सूज येऊ शकते. संधिवात असलेल्या लोकांसाठी, वांगी खाल्ल्याने वेदना आणि सूज वाढू शकते.

3. ॲसिडिटी आणि गॅसची समस्या असलेले लोक:
वांगी पचायला वेळ लागतो आणि त्यामुळे गॅस, अपचन किंवा छातीत जळजळ होऊ शकते. आम्लपित्त किंवा पोटाच्या समस्या असलेल्यांनी ते खाणे टाळावे किंवा मर्यादित प्रमाणात घ्यावे.

4. उच्च रक्तदाब असलेले लोक:
काही अभ्यासानुसार वांग्यामध्ये सोडियमचे प्रमाण कमी असते, मात्र जास्त तेलात तळलेल्या वांग्याचा रक्तदाबावर परिणाम होतो. उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांनी विशेष खबरदारी घ्यावी.

5. मधुमेहाचे रुग्ण:
वांग्याला साधारणपणे लो-कार्ब फूड मानले जाते, पण तळलेल्या किंवा भरलेल्या वांग्यांमध्ये साखर आणि तेल जास्त असते. मधुमेहाच्या रुग्णांनी ते संतुलित प्रमाणातच घ्यावे.

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की वांग्यात फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि हृदयासाठी फायदेशीर पोषक यांसारखे आरोग्य फायदे आहेत. पण ते योग्य प्रमाणात आणि योग्य तयारीनेच फायदेशीर ठरते. तळलेले पदार्थ किंवा जास्त मसाले असलेले पदार्थ आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतात.

हे देखील वाचा:

5-7 भिजवलेले बदाम रिकाम्या पोटी खा, जाणुन घ्या आरोग्यासाठी ते महत्वाचे का आहेत.