सुलभ आणि निरोगी उपवास पाककृतींसह नवरात्र साजरा करा

नवी दिल्ली: नवरात्र हा केवळ उत्सवाचा काळ नाही तर अशीही वेळ आहे जेव्हा भक्ती आपल्या अन्नाच्या सवयीवरही प्रभाव पाडते. या 9 दिवसांमध्ये बरेच लोक मागा दुर्गाबद्दल विश्वास आणि प्रेम दर्शविण्यासाठी उपवास करतात. त्यांच्या आहाराचा एक भाग म्हणून सत्तिक अन्नाकडे वळताना धान्य आणि विशिष्ट घटकांपासून दूर राहणे. उपवास करणे चांगलेपेक्षा अधिक हानी पोहोचविणारे तळलेले आणि फुशारकी चालविणारे पदार्थांचे सेवन करण्याची आवश्यकता नाही. योग्य आणि मानसिक निवडींसह, आपण या डीटॉक्स आणि पोषण कालावधीचे समर्थन करणार्‍या निरोगी योजना तयार करू शकता.

नवरात्र उपवासाचे सार निरोगी आणि आध्यात्मिकरित्या संरेखित केलेले पदार्थ वापरणे आहे. बकव्हीट पीठ, पाण्याचे चेस्टनट पीठ, फळे, शेंगदाणे आणि दुधावर आधारित पदार्थ यासारख्या खाद्यपदार्थ या उपवासाच्या हंगामासाठी मुख्य घटक म्हणून स्पॉटलाइट घेतात. अलिकडच्या काळात, आरोग्यासाठी जागरूक लोक जे चव वर लक्ष केंद्रित करतात ते उपवासासाठी क्युरेटेड पाककृती आहेत जे पोषक-समृद्ध आणि तरीही चरबी, कार्ब आणि फुशारकी कमी आहेत.

निरोगी नवरात्र उपवास पाककृती

कुट्टू रोटिस/पॅरांथास

मधुमेहाच्या रूग्णांमध्ये प्रसिद्ध, बकव्हीट पीठ फायबर-समृद्ध, ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे. हे रक्तातील साखरेची पातळी देखील राखते, जेणेकरून आपल्याला लगेचच स्पाइकचा अनुभव येत नाही. लोह समृद्ध, हे अशक्तपणा असलेल्या लोकांना देखील मदत करते. ते एकत्र बांधण्यासाठी गरम पाण्याने पीठ बनवा आणि ते कमी प्रमाणात तेलाने शिजवा.

सामक राईस पुलाओ

नियमित तांदळाचा एक सॅट्विक पर्याय, सामक तांदूळ शिजविणे आणि पचविणे सोपे आहे. जरी सामान्यत: हा एक निरोगी पर्याय आहे कारण त्याचा ग्लाइसेमिक निर्देशांक कमी आहे. फायबर, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम समृद्ध.

चांगल्या आणि संतुलित जेवणासाठी सौम्य मसाले, भाज्या किंवा सोयाबीनचे शिजवा.

मखाना खीर

फॉक्स नटपासून बनविलेले, ही डिश गोड नोटवर दिवस संपेल याची खात्री आहे! फॉक्स नट हा भारतात आणि उर्वरित आशियातील निरोगी आणि ग्लूटेन-मुक्त स्नॅक आहे. प्रथिने, जीवनसत्त्वे, फायबर आणि खनिजांनी भरलेले, आपल्याला खात्री आहे की ही डिश आवडेल. सामान्य खीर प्रमाणेच बनविले, परंतु फॉक्स नट जोडण्याऐवजी.

उपवास तळलेले स्नॅक्स किंवा भारी जेवणापुरते मर्यादित राहण्याची गरज नाही; या पाककृती वापरणे आपल्याला थकवा आणि थकवा न घेता आणि भक्तीने भरलेल्या मनाने दिवस घेण्यास मदत करू शकते!