चैत्र नवरात्री 2026: उपवासाच्या वेळी तुम्ही जे मसाले घेऊ शकता आणि घेऊ शकत नाही

नवरात्रीला भारतात खूप आध्यात्मिक महत्त्व आहे. हा सण वर्षातून चार वेळा येतो – त्यापैकी दोन गुप्त नवरात्र म्हणून पाळले जातात – ते चैत्र नवरात्री आणि शरद नवरात्री आहेत जे मोठ्या प्रमाणावर साजरे केले जातात. चैत्र नवरात्री अनेक क्षेत्रांमध्ये हिंदू नववर्षाची सुरुवात म्हणून चिन्हांकित करते आणि देवी दुर्गा आणि तिच्या नऊ दैवी रूपांच्या पूजेला समर्पित आहे.

या नऊ दिवसांत भक्त उपवास करून आपली श्रद्धा व्यक्त करतात. उपवासाचे नियम प्रदेशानुसार थोडेसे बदलू शकतात, परंतु मुख्य तत्त्व समान राहते: हलके, शुद्ध आणि सात्त्विक अन्न खाणे. बहुतेक लोक फळे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि उपवासासाठी उपयुक्त पदार्थ जसे की साबुदाणा, कुट्टू आणि सिंघरा पीठ वापरतात. तथापि, मसाल्यांच्या बाबतीत-काय वापरता येईल आणि काय टाळावे याविषयी अनेकदा गोंधळ निर्माण होतो.

तसेच वाचा: चैत्र नवरात्री 2026: उपवास करताना तुम्ही खाऊ शकता अशा भाज्या

सात्विक अन्न म्हणजे काय?

सात्विक आहार ताजे, नैसर्गिक आणि पचायला सोपे असलेल्या पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करतो. शरीर हलके आणि मन शांत राहते असे मानले जाते. ताजी फळे, भाज्या, दूध, दही, नट आणि सौम्य मसाले हे सर्व या आहाराचा भाग आहेत. उपवास दरम्यान, जास्त मसालेदार, तिखट किंवा जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळले जातात, कारण ते शरीराचे संतुलन आणि पचन बिघडवतात असे मानले जाते.

नवरात्रीच्या उपवासात वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांनी जास्त उष्णता किंवा जडपणा न घालता हळूवारपणे चव वाढवली पाहिजे.

नवरात्रीच्या उपवासात तुम्ही वापरू शकता असे मसाले

सेंधा नमक (रॉक सॉल्ट)

नवरात्रीच्या काळात नेहमीच्या टेबल सॉल्टची जागा रॉक सॉल्ट घेते. ते प्रक्रिया न केलेले आणि शुद्ध मानले जाते, जे उपवासाच्या जेवणासाठी योग्य बनवते.

जिरे (जीरा)

जिरे हा सामान्यतः वापरला जाणारा सात्विक मसाला आहे. हे पदार्थांमध्ये उबदारपणा आणि खोली जोडते आणि पचनास मदत करण्यासाठी ओळखले जाते. भाजलेले जिरे पूड फळांवर किंवा दह्यावरही शिंपडता येते.

तसेच वाचा: तुम्ही उपवास करत असाल तर तुम्हाला पोट भरण्यासाठी चैत्र नवरात्री 2026 साठी 9-दिवसांची उच्च-प्रथिने जेवण योजना

काळी मिरी

तिखट ऐवजी काळी मिरी वापरली जाते. हे सौम्य उष्णता वाढवते आणि खूप कठोर न होता पचन सुधारण्यास मदत करते.

हिरवी वेलची (इलायची)

उपवासातील मिठाई, चहा आणि मिठाईमध्ये वेलचीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. त्याचा कोमल सुगंध आणि ताजेतवाने चव हे नवरात्रीच्या पाककृतींसाठी आदर्श बनवते.

दालचिनी

उपवासात दालचिनीचा वापर कमी प्रमाणात करता येतो. हे हर्बल टी आणि डेझर्टमध्ये चांगले कार्य करते आणि उबदारपणासह नैसर्गिक गोडपणा जोडते.

नवरात्रीच्या उपवासात टाळावेत असे मसाले

मेथी

नवरात्रीच्या उपवासात मेथीचे दाणे साधारणपणे टाळले जातात. ते निसर्गात गरम करणारे आणि सात्विक आहारासाठी खूप मजबूत मानले जातात, जे हलके आणि सहज पचण्यायोग्य पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करतात.

हिंग (हिंग)

बहुतेक व्यावसायिकरित्या उपलब्ध हिंगामध्ये गव्हाचे पीठ असते, ज्यामुळे ते उपवासासाठी अयोग्य होते.

मोहरी (राय)

उपवासाच्या आहारासाठी मोहरी खूप मजबूत आणि गरम मानली जाते.

लाल मिरची पावडर (लाल मिर्च)

तीव्र उष्णतेमुळे तिखट टाळले जाते, जे हलके आणि संतुलित आहाराच्या तत्त्वांच्या विरोधात जाते.

योग्य मसाले निवडून आणि जेवण साधे ठेऊन, भक्त चैत्र नवरात्रीच्या अध्यात्मिक साराचा सन्मान करू शकतात आणि तरीही चवदार अन्नाचा आनंद घेऊ शकतात. उपवासाच्या वेळी मन लावून खाल्ल्याने शारीरिक स्वास्थ्य आणि आंतरिक शांतता दोन्ही राखण्यास मदत होते.