चीज आणि फुलकोबी सूप: रेस्टॉरंटसारखे सूप आता घरी, सोपी रेसिपी

चीज आणि फुलकोबी सूप रेसिपी: चीज आणि फुलकोबी सूप हे अतिशय चवदार, मलईदार आणि पौष्टिक सूप आहे, जे प्यायला खूप छान लागते. फुलकोबी, बटाटे, दूध आणि चीजपासून बनवलेले हे सूप हलके तसेच फिलिंग असते. त्याची मलईदार पोत आणि सौम्य मसालेदार चव यामुळे ते मुले आणि प्रौढ दोघांचेही आवडते बनते.

जर तुम्हाला रेस्टॉरंटसारखे सूप घरी बनवायचे असेल तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी योग्य आहे. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि कमी वेळात तयार होते. उबदार चीज आणि फुलकोबी सूप देखील तुमच्या संध्याकाळच्या नाश्ता किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी उत्तम स्टार्टर बनवू शकतात.

तयारी वेळ

१५ मि

स्वयंपाक वेळ

25 मिनिटे

अधिक वाचा: कच्ची पपई शिजवण्यासाठी या 2 सोप्या टिपांचे अनुसरण करा

साहित्य

फुलकोबीचे छोटे तुकडे – २ कप
मध्यम बटाटा – २
कांदा – २
लोणी – 2 टेस्पून
पीठ – 2 टेस्पून
दूध – अडीच कप
किसलेले चीज – 3 चमचे
ताजी मलई – ½ कप
मीठ – चवीनुसार
काळी मिरी – चवीनुसार

तयार करण्याची पद्धत

पायरी 1

सर्व प्रथम, फुलकोबीचे लहान तुकडे करा. एका भांड्यात थोडे गरम पाणी घेऊन त्यात मीठ टाका आणि फुलकोबीचे तुकडे मऊ होईपर्यंत उकळा. उकळल्यानंतर, त्यांना पाण्यातून बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.

पायरी 2

आता बटाटे आणि कांदे सोलून त्यांचे जाड तुकडे करा. प्रेशर कुकरमध्ये सुमारे ४ कप पाणी घालून एक शिट्टी होईपर्यंत शिजवा.

पायरी 3

बटाटे आणि कांदे शिजल्यावर कुकर थंड होऊ द्या. नंतर हँड मिक्सर किंवा ब्लेंडरच्या साहाय्याने ते चांगले बारीक करा आणि मिश्रण चाळणीतून गाळून घ्या जेणेकरून सूपचा पोत गुळगुळीत होईल.

अधिक वाचा: जुही भट्टसोबत रणवीर अल्लाबदिया: कोण आहे जुही भट्ट? ज्यांच्यासोबत रणवीर अल्लाबडिया मॅच पाहण्यासाठी आला होता

पायरी 4

आता एका नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये बटर गरम करा. त्यात पीठ घालून हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा. पीठ जळणार नाही याची काळजी घ्या.

पायरी 5

आता त्यात हळूहळू दूध टाका आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. उकळी येईपर्यंत शिजवा आणि हलका जाड पांढरा सॉस तयार करा.

पायरी 6

आता हा व्हाईट सॉस तयार बटाटा-कांदा मिश्रणात घाला. सोबत किसलेले चीज आणि फ्रेश क्रीम घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजवा.

पायरी 7

आता चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करा.

पायरी 8

सर्व्ह करण्यापूर्वी, उकडलेले फुलकोबीचे तुकडे सूपमध्ये घाला आणि मंद उकळी आणा.

पायरी 9

गरम सूप सर्व्हिंग बाऊलमध्ये घाला आणि वर थोडे चीज किंवा काळी मिरी शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

टिपा आणि युक्त्या:

फुलकोबी जास्त उकळू नका

फ्लॉवर मऊ होईपर्यंत उकळवा. जास्त उकळल्याने त्याची चव आणि पोत खराब होऊ शकते.

व्हाईट सॉस सतत ढवळत राहा

लोणी आणि मैद्यामध्ये दूध घालताना, सतत ढवळत राहा जेणेकरून त्यात गुठळ्या होणार नाहीत आणि सॉस गुळगुळीत होईल.

ताजे चीज वापरा

किसलेले ताजे चीज घातल्याने सूप अधिक मलईदार आणि चवदार बनते.

शेवटी काळी मिरी घाला

सर्व्ह करण्यापूर्वी सूपमध्ये काळी मिरी घाला, यामुळे त्याची चव आणि सुगंध सुधारतो.

गार्निशने चव वाढवा

सर्व्ह करताना वरती थोडे चीज, फ्रेश क्रीम किंवा हिरवी कोथिंबीर घाला. यामुळे सूप आकर्षक दिसेल आणि चवही वाढेल.