टरबूज नंतर चिकन बिर्याणी: हे मिश्रण अन्न विषबाधा होऊ शकते? जाणून घ्या तज्ञांचे मत – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: कडक उन्हात शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासाठी टरबूज हे सर्वात लोकप्रिय फळ आहे. सोबतच रविवारची सुट्टी असो किंवा कुठलाही विशेष प्रसंग, चिकन बिर्याणीचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की हे दोघे एकत्र किंवा मागे-पुढे खाल्ले तर काय होईल? टरबूजानंतर मांसाहार करणे आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते, अशी चर्चा अनेकदा सोशल मीडियावर होत असते. यावर डॉक्टर आणि आरोग्य तज्ज्ञांचे काय म्हणणे आहे ते जाणून घेऊया.

हा प्रश्न का पडतो?

आयुर्वेद आणि पारंपारिक समजुतीनुसार काही पदार्थांचे 'स्वभाव' एकमेकांच्या विरुद्ध असतात. टरबूज निसर्गाने थंड आहे आणि त्यात 90% पेक्षा जास्त पाणी असते, तर चिकन आणि बिर्याणीमध्ये वापरलेले मसाले हे निसर्गात गरम असतात. जेव्हा हे दोन्ही पोटात भेटतात तेव्हा पचनसंस्थेवर दबाव येतो.

यामुळे अन्न विषबाधा होऊ शकते?

तज्ज्ञांच्या मते, टरबूज आणि चिकन बिर्याणी एकत्र सेवन केल्याने थेट 'फूड पॉयझनिंग' होत नाही, परंतु तीव्र अपचन आणि पोटाच्या समस्या होऊ शकतात:

पचन गती मध्ये फरक: टरबूज लवकर पचते, तर चिकन आणि भात पचायला तास लागतात. टरबूजसोबत जड अन्न खाल्ल्याने पचनक्रिया मंदावते, ज्यामुळे फुगणे आणि गॅसची समस्या उद्भवू शकते.

पोटातील आम्ल संतुलन: टरबूज खाल्ल्यानंतर लगेच भरपूर पाणी किंवा जड अन्न सेवन केल्याने पोटातील पाचक रस पातळ होऊ शकतो, ज्यामुळे अन्नाचे पचन व्यवस्थित होत नाही.

बॅक्टेरियाचा धोका: अन्न दूषित किंवा योग्य प्रकारे शिजवलेले नसल्यास अन्न विषबाधा अनेकदा होते. उन्हाळ्यात ठेवलेले टरबूज किंवा कमी शिजवलेले चिकन खाल्ले तर बॅक्टेरियामुळे उलट्या आणि जुलाब होऊ शकतात.

डॉक्टरांचा सल्ला: अंतर किती असावे?

टरबूज नेहमी एकटेच खावे, असे आरोग्य तज्ज्ञांचे मत आहे. त्यासोबत किंवा नंतर लगेच काहीही खाणे टाळावे.

अंतर: किमान टरबूज खा 45 मिनिटे ते 1 तास नंतरच चिकन बिर्याणीसारखे जड जेवण खा.

रात्री टाळणे: रात्री टरबूज खाणे टाळा, कारण त्यामुळे आम्लपित्त होऊ शकते आणि तुमची झोप खराब होऊ शकते.