सर्वात निविदा परिणाम मिळविण्यासाठी चिकन शिजवण्याच्या दोन पद्धती टाळा. हे अनेक खाद्य तज्ञांच्या म्हणण्यानुसार आहे, ज्यांनी घरी सर्वोत्तम चिकन शिजवण्याच्या त्यांच्या टिप्स सामायिक केल्या आहेत. ब्रिट्ससाठी घरी शिजवण्यासाठी चिकन हे कदाचित सर्वात लोकप्रिय मांस आहे आणि घरातील लोक ते पास्ता, करी आणि सूपसह अनेक सामान्य पदार्थांमध्ये वापरतात. परंतु जेव्हा तुम्ही चिकन खूप तीव्रतेने किंवा खूप लवकर शिजवता तेव्हा ते कोरडे आणि रिबी असू शकते आणि तुम्ही खूप मेहनत घेतलेल्या जेवणापासून ते खरोखरच काढून टाकू शकते. टाळण्यासाठी दोन सामान्य पद्धती आहेत, तर तज्ञ सर्वात निविदा परिणामांसाठी चिकन शिजवण्यासाठी एक असामान्य प्रक्रिया शिफारस करतात.
ट्रेसी टिप्स, एक लोकप्रिय YouTuber जी अनेक स्वयंपाक आणि DIY हॅक सामायिक करते, तिने सर्वात कोमल चिकन शिजवण्याची तिची पद्धत आणि टाळण्यासाठी दोन पद्धती सामायिक केल्या. ती लोकांना तळू नका किंवा उकळू नका असा सल्ला देते.
उकळत्या चिकनचा परिणाम चघळणारा, कठीण पोत होऊ शकतो जो तुमच्या दातांवर अस्वस्थपणे रबरी वाटतो. दरम्यान, तळण्यामुळे चिकन बाहेरून खूप लवकर शिजू शकते. याचा अर्थ असा होईल की तुम्ही आतील तुकडे शिजण्याची वाट पाहत असताना ते कठीण आणि चघळते.
तथापि, जर तुम्ही ते उकळलेल्या पाण्यात बुडवले तर. आपण काही उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करू शकता. ट्रेसी लोकांना पाणी उकळून आणण्याचा, गॅसवरून उतरवण्याचा आणि चिकन ब्रेस्ट शिजवण्यासाठी वापरण्याचा सल्ला देते.
ती कोंबडीचे स्तन एका झिप-टॉप बॅगमध्ये ठेवते आणि सुमारे 23 ते 25 मिनिटे पाण्यात ठेवते. थर्मामीटर वापरून, तुम्ही हे सुनिश्चित करू शकता की पाणी सुमारे 80C ते 85C पर्यंत योग्य तापमान आहे.
ती म्हणाली, “भांडे झाकून ठेवा आणि कोंबडीला गरम पाण्यात 23 ते 25 मिनिटे बसू द्या. “ही पद्धत चिकनला जास्त उष्णता किंवा पारंपारिक उकळत्या न वापरता समान रीतीने शिजवू देते.”
जर कोंबडीला काट्याने सहजपणे टोचले असेल आणि रस बाहेर पडत नसेल तर ते केले जाते. मेथॉइडच्या या भागाचे अनुसरण करून, ती बाहेरून अतिरिक्त चव आणि कुरकुरीतपणा आणण्यासाठी ते पटकन फोडते. ती यासाठी बटर वापरते आणि चिकनला प्रत्येक बाजूला दोन ते तीन मिनिटे शिजू देते.
हुशार पद्धतीमुळे चाहते प्रभावित झाले. एक YouTube टिप्पणी वाचते: “ही चिकन ब्रेस्ट टीप विलक्षण आहे! ती खूप कोमल आणि रसाळ दिसते.”
Comments are closed.