चिकन लर्ब बाऊल रेसिपी

एक ताजे, दोलायमान थाई-प्रेरित डिश, हे चिकन लर्ब बाऊल चवदार ग्राउंड चिकनला चमकदार चुना, औषधी वनस्पती आणि गोड चिली सॉसचा स्पर्श – हे सर्व एका तृप्त जेवणासाठी गरम भातावर दिले जाते.

साहित्य (सर्व्ह ३-४)

चिकन लर्बसाठी:

• 400-500 ग्रॅम ग्राउंड चिकन

• 1 टेबलस्पून तेल

• 2 टेबलस्पून गोड चिली सॉस

• 1 1/2 चमचे ताजे लिंबाचा रस

• 1 टेबलस्पून फिश सॉस

• 1 टीस्पून सोया सॉस

• 1 टीस्पून साखर (पर्यायी)

• 2 पाकळ्या लसूण, किसलेले

• 1 छोटा कांदा किंवा शेलट, बारीक चिरून

• १-२ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून (ऐच्छिक)

• २ टेबलस्पून ताजी कोथिंबीर, चिरलेली

• 2 चमचे पुदिन्याची ताजी पाने, चिरलेली

वाडग्यासाठी:

• २-३ कप शिजवलेला चमेली तांदूळ

• 1 कप कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा कोबी (चिरलेला)

• 1 काकडी, काप

• 1 गाजर, ज्युलियन केलेले

• लिंबूचे पाचर (सर्व्हिंगसाठी)

सूचना

1. चिकन शिजवा
   कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. लसूण आणि कांदा घाला, सुवासिक होईपर्यंत परतवा. ग्राउंड चिकन घाला आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत ते वेगळे करा.

2. सॉस आणि चव घाला
   गोड चिली सॉस, फिश सॉस, सोया सॉस, लिंबाचा रस आणि साखर मिसळा. नीट मिसळा आणि आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा जेणेकरून चव एकत्र होईल.

3. औषधी वनस्पती घाला
   गॅस बंद करा आणि चिरलेली कोथिंबीर, पुदिना आणि हिरवी मिरची टाका. औषधी वनस्पती ताजे आणि सुगंधी ठेवण्यासाठी हळूवारपणे मिसळा.

4. वाट्या तयार करा
   शिजवलेला भात सर्व्हिंग बाऊलमध्ये वाटून घ्या. चिकन लर्ब मिश्रणासह शीर्षस्थानी.

5. ताजे टॉपिंग्ज घाला
   कोंबडीभोवती लेट्युस, काकडी आणि गाजर लावा.

6. सर्व्ह करा
   अतिरिक्त टँग आणि ताजेपणासाठी खाण्यापूर्वी वर ताजे लिंबाचा रस पिळून घ्या.

टिपा

• अस्सल चवीसाठी ताज्या औषधी वनस्पतींचा वापर करा.

• मिरची घालून किंवा कमी करून मसाल्याची पातळी समायोजित करा.

• फिकट आवृत्तीसाठी, भाताऐवजी लेट्यूसच्या आवरणासह सर्व्ह करा.

फ्लेवर प्रोफाइल

ही डिश एक परिपूर्ण शिल्लक वितरीत करते चवदार, तिखट, किंचित गोड आणि ताज्या हर्बल नोट्सते हलके तरीही समाधानकारक बनवते.

सूचना देत आहे

अतिरिक्त लिंबूच्या वेजेस आणि रिमझिम गोड चिली सॉससह गरम सर्व्ह करा. हे लंच, डिनर किंवा जेवणाच्या तयारीसाठी योग्य आहे.