आरोग्य डेस्क. लोक प्रथिने आणि सामर्थ्यासाठी महाग चिकन आणि मटण खरेदी करण्याचा प्रयत्न करीत असताना, आमच्या पर्वत आणि खेड्यांमध्ये आढळणार्‍या दोन सामान्य भाज्या प्रत्येकाला त्यांच्या सामर्थ्याने आश्चर्यचकित करतात. वैज्ञानिक आणि पोषणतज्ज्ञांच्या मते, या दोन्ही भाज्या अनेक प्रकारे नॉन -व्हेजिटेरियन अन्नापेक्षा अधिक शक्तिशाली आहेत.
लिंगुडा म्हणजे काय?
लिंगुरा ही डोंगराळ भागात आढळणारी एक भाजी आहे. यात लोह, कॅल्शियम, फायबर, पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडेंट्स भरपूर आहेत. त्याची सर्वात विशेष गोष्ट म्हणजे ती शरीराची प्रतिकारशक्ती जलद वाढविण्यात मदत करते आणि पाचक प्रणाली मजबूत करते.
कांटोला म्हणजे काय
कांटोला, ज्याला काकोरा किंवा स्पायरी गॉर्ड देखील म्हणतात, औषधी गुणधर्मांसह एक लहान, काटेरी हंगामी भाजी आहे. याला “स्वीट किटर गॉर्ड” असेही म्हटले जाते कारण ते कडू खोडासारखे दिसते, परंतु त्यास कडू चव नाही. ही भाजी व्हिटॅमिन, फायबर आणि अँटीऑक्सिडेंट्स समृद्ध आहे.
आता शहरांमध्ये मागणी वाढली आहे
यापूर्वी या भाज्या पारंपारिकपणे खेड्यांमध्ये आणि डोंगराळ भागात खाल्ले जात असत, परंतु आता आरोग्यासाठी जागरूक लोक आणि शहरे रेस्टॉरंट्स देखील मेनूमध्ये समाविष्ट आहेत. “कांटोला आणि लिंगुडा सारख्या भाज्या आम्हाला आमच्या मुळांशी जोडतात आणि आरोग्यास नैसर्गिक मार्गाने मजबूत करतात.
कोंबडी-मटॉनशी तुलना का करावी?
१०० ग्रॅम कोंबडीमध्ये सुमारे २ grams ग्रॅम प्रथिने असतात, तर लिंगुडा आणि कांटोलामध्येही प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक खनिजांची चांगली मात्रा असते. तसेच, त्यामध्ये कोलेस्ट्रॉल नसतात आणि पचविणे देखील सोपे आहे. आजच्या शर्यती -भरलेल्या जीवनात, केवळ नॉन -वेजेरियन फूड शरीरावर सामर्थ्य देण्याचा पर्याय नाही. आमच्याकडे लिंगुडा आणि कांटोला सारख्या देसी सुपरफूड्स आहेत, जे केवळ आरोग्यासाठीच चांगलेच नाहीत तर किफायतशीर देखील आहेत.
Comments are closed.