चिकनच्या दरात वाढ : आधी भाज्या, मग अंडी आणि मग चिकनची संख्या? श्रावण महिना संपताच खवय्यांच्या खिशाला मोठा फटका बसणार!

• आधी भाज्या, मग अंडी आणि चिकनची संख्या?
• श्रावण महिना संपताच मोठा दणका
• खवय्यांच्या खिशाला कात्री!

चिकनच्या दरात वाढ: महागाईचा परिणाम आता प्रत्येक गोष्टीवर दिसून येत आहे. आता खाण्यापिण्याच्या किमती गगनाला भिडल्या आहेत. दैनंदिन स्वयंपाकघरातील वस्तूंच्या किमती वाढल्या आहेत. मात्र त्याचवेळी अंड्यांचे दर सातत्याने वाढत असून अनेक ठिकाणी किरकोळ विक्रीचा दर जवळपास 9 रुपये प्रति अंड्यावर पोहोचला आहे. गेल्या वर्षभरात अंड्याचे दर अंदाजे ३५ ते ४० टक्क्यांनी वाढले आहेत. आता प्रश्न असा पडतो की, जर अंडी इतकी महाग झाली असतील तर सीझन संपताच चिकनचे भावही वाढू शकतात का? (किंमत वाढ)

अन्न सुरक्षा कृती : चिकन खाणे झाले महाग, कॅफेच्या दुर्लक्षामुळे महिला आजारी! न्यायालयाने मोठा दंड ठोठावला

अंडी महाग का होत आहेत?

महागाईचा धसका आता अंड्यापर्यंत पोहोचला आहे. अंड्याच्या किमती वाढण्यामागे एक प्रमुख कारण म्हणजे चिकन फीडची वाढती किंमत. मक्याचा वापर कोंबडीच्या खाद्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात केला जातो. त्याचबरोबर देशात इथेनॉल उत्पादनासाठी कॉर्नची मागणीही वाढली आहे. त्यामुळे पोल्ट्री उद्योगासाठी मका महाग झाला आहे. कुक्कुटपालनाच्या एकूण खर्चापैकी सुमारे 65-70 टक्के मक्याचा वाटा आहे. त्यामुळे मक्याचे भाव वाढल्याने त्याचा थेट परिणाम अंडी आणि पोल्ट्रीच्या किमतीवर होतो.

उष्णतेमुळेही त्रास वाढतो

मक्याचा वाढता भाव हे एकमेव कारण नाही. या सगळ्याला यंदाचे हवामानही तितकेच जबाबदार आहे. यंदाच्या तीव्र उष्णतेचा आणि वातावरणातील बदलाचाही कोंबडी उत्पादनावर मोठा परिणाम झाला आहे. अति उष्णतेमुळे कोंबड्यांची अंडी घालण्याची क्षमता कमी होते आणि काही ठिकाणी कोंबड्यांचा मृत्यूही होतो. त्यामुळे बाजारात पोहोचणाऱ्या अंड्यांची संख्या कमी होऊन किमतीवर दबाव येतो. तुलनेने अंड्यांचे भाव वाढतात.

श्रावणानंतर कोंबड्या महागणार का?

चिकनच्या दरात वाढ होण्याची शक्यता नाकारता येत नाही. कारण कॉर्न आणि सोयाबीनसारख्या धान्यांच्या वाढत्या किमतींमुळे कोंबड्या पाळण्याचा खर्चही वाढला आहे. खाद्याच्या किमती वाढल्याने अंडी आणि चिकन या दोन्हींच्या किमतींवर परिणाम होऊ शकतो. पण याचा अर्थ श्रावण संपताच चिकनचे भाव वाढतील असे नाही. चिकनच्या किमती किती वाढतील हे सर्वस्वी मागणी, पुरवठा, उत्पादन आणि स्थानिक बाजार परिस्थितीवर अवलंबून असते. त्यामुळे महागाईचा ताण वाढत असला तरी यामागे वेगवेगळी कारणे आहेत.

किचन बजेट वाढ : देवा, देवा… स्वयंपाकघरातील गोडवा महागला; त्यानंतर 'या' वस्तूंच्या किमतीही वाढल्या