चिली कुरकुरीत कारमेलाइज्ड कांदा पास्ता

एक श्रीमंत, चवदार पास्ता जेथे सखोल कारमेल केलेले कांदे, स्मोकी बेकनआणि अ क्रीमी चिली कुरकुरीत सॉस ठळक, अप्रतिरोधक चवीमध्ये बुकाटिनी कोट करण्यासाठी एकत्र या.

साहित्य (सर्व्ह ३-४)

• 250-300 ग्रॅम बुकाटिनी (किंवा स्पॅगेटी)

• 2 मोठे कांदे, बारीक चिरून

• 4-5 पट्ट्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चिरून

• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल

• २ टेबलस्पून बटर

• 2-3 चमचे चिली कुरकुरीत (चवीनुसार समायोजित करा)

• १/२ कप हेवी क्रीम

• 1/4 कप किसलेले परमेसन चीज

• 2 पाकळ्या लसूण, किसलेले

• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

• 1/2 टीस्पून साखर (पर्यायी, कॅरॅमलायझेशनला मदत करते)

• पास्ता पाणी (आवश्यकतेनुसार)

सूचना

1. कांदे कारमेल करा
   एका मोठ्या पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर मध्यम-कमी आचेवर गरम करा. कापलेले कांदे घाला आणि मऊ, सोनेरी आणि जामी होईपर्यंत 20-25 मिनिटे अधूनमधून ढवळत हळूहळू शिजवा. कॅरामलायझेशन वाढविण्यासाठी चिमूटभर मीठ आणि साखर घाला.

2. बेकन शिजवा
   त्याच पॅनमध्ये (किंवा स्वतंत्रपणे), चिरलेला बेकन कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. काढा आणि बाजूला ठेवा, अतिरिक्त चवसाठी पॅनमध्ये थोडी चरबी सोडा.

3. पास्ता उकळवा
   बुकाटिनीला खारट उकळत्या पाण्यात पॅकेजच्या सूचनांनुसार अल डेंटेपर्यंत शिजवा. निचरा होण्यापूर्वी सुमारे 1 कप पास्ता पाणी राखून ठेवा.

4. सॉस तयार करा
   कांद्याच्या मिश्रणात लसूण घालून थोडे परतावे. चिली कुरकुरीत ढवळून त्याचा सुगंध सुटण्यासाठी एक मिनिट शिजवा. जड मलईमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा.

5. सर्वकाही एकत्र करा
   शिजवलेला पास्ता थेट सॉसमध्ये घाला. पास्ता सोडविण्यासाठी आणि समान रीतीने कोट करण्यासाठी राखीव पास्ता पाण्याचा स्प्लॅश टाकून चांगले फेकून द्या.

6. डिश संपवा
   परमेसन चीज आणि कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. काळी मिरी घाला आणि आवश्यक असल्यास मीठ समायोजित करा.

टिपा

• कांदे हळूहळू शिजवा – ही डिशच्या खोल चवची गुरुकिल्ली आहे.

• तुमच्या मसाल्याच्या प्राधान्यावर आधारित चिली कुरकुरीत समायोजित करा.

• समृद्ध चवसाठी चांगल्या दर्जाचे परमेसन वापरा.

फ्लेवर प्रोफाइल

हा पास्ता परिपूर्ण मिश्रण देतो गोड कारमेलाइज्ड कांदे, स्मोकी बेकन, मलईदार समृद्धता आणि मसालेदार चिली उष्णताएक संतुलित परंतु ठळक डिश तयार करणे.

सूचना देत आहे

वर अतिरिक्त परमेसन आणि चिली कुरकुरीत रिमझिम सह गरम सर्व्ह करा. संपूर्ण, समाधानकारक जेवणासाठी लसूण ब्रेड किंवा हलकी कोशिंबीर घाला.