चायना हॉटपॉट रेस्टॉरेटरला शांतता आणि शांतता हवी आहे, ग्राहकांनी दूर राहावे

दोन आठवड्यांहून अधिक काळ फोशानच्या शुंडे जिल्ह्यातील मो चिकन हॉटपॉट ग्राहकांनी जागा मिळवण्यासाठी तासनतास रांगेत उभे आहेत. स्थानिक पातळीवर लाओ मो, 60 या नावाने ओळखल्या जाणाऱ्या मालकाने सांगितले की तो दिवसातून फक्त तीन तास झोपू शकतो.

आगामी कामगार दिनाच्या सुट्ट्यांमध्ये आणि आतापासून दर सोमवारी दुकान तीन दिवस बंद राहणार असल्याचे त्यांनी सांगितले.

रेस्टॉरंटमध्ये प्रचंड गर्दी झाल्याने त्याचे कुटुंब दोन आठवड्यांहून अधिक काळ थकले आहे. कर्मचाऱ्यांनी सांगितले की, दररोज सकाळी 9 वाजेपूर्वी 100 लंच कव्हर बुक केले जातात.

च्या मुलाखतीत जिमू बातम्यामो म्हणाले की या वर्षी त्याच्या वाढदिवसाची इच्छा लवकर निवृत्त होऊन आनंदाने जगण्याची आहे. बहुतेक रेस्टॉरंटर्सच्या विपरीत, जेव्हा तो फक्त 10 टेबलवर सेवा देतो आणि आपला मोकळा वेळ कराओके गाण्यात किंवा ताई चीचा सराव करण्यात घालवतो तेव्हा तो शांत दिवसांची इच्छा करतो.

“कामगार दिनी, प्रत्येकजण विश्रांती घेतो; म्हणून मलाही पाहिजे,” तो म्हणाला.

तो म्हणाला की त्याला प्रसिद्धी किंवा पैसा कमावण्याची पर्वा नाही आणि फक्त त्याचे आरोग्य महत्त्वाचे आहे. तो थकलेला असताना तो बंद का करत नाही असे विचारले असता, त्याने स्पष्ट केले की हजारो किलोमीटरचा प्रवास करणाऱ्या ग्राहकांना भेट देण्यासाठी तो दूर करू शकत नाही.

आठवड्याच्या दिवशीही रेस्टॉरंटमध्ये सकाळपर्यंत गर्दी असते. सकाळी 10:30 पर्यंत त्याचे पार्किंग क्षेत्र भरलेले असते, संपूर्ण प्रदेशातून वाहने येतात.

भोजनालयाकडे जाणाऱ्या अरुंद गल्ल्या रस्त्यावर विक्रेते, ब्लॉगर्स आणि लाइव्हस्ट्रीमर्सच्या रांगेत आहेत.

गर्दीचा सामना करण्यासाठी, रेस्टॉरंट आता दिवसाला 200 ग्राहकांची संख्या वाढवते, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण दरम्यान विभाजित करते, क्रमांकित तिकीट प्रणाली वापरते, त्यानुसार ग्लोबल टाइम्स.

Mo ची मुले, नातेवाईक, अगदी शेजारी आणि महाविद्यालयीन विद्यार्थी जे पाककला आणि आदरातिथ्य शिकत आहेत ते मदतीसाठी सामील झाले आहेत.

स्थानिक प्रसारमाध्यमांच्या अहवालानुसार, हॉटपॉटमध्ये जंगली औषधी वनस्पतींसह स्थानिकरित्या वाढवलेले फ्री-रेंज कोंबडीचे वैशिष्ट्य आहे, ज्यामध्ये पाच बोटांचे पीच रूट, टकाहो, वाळलेल्या टेंगेरिन पील आणि कॉइक्स सीड्स, दक्षिण चीनच्या अन्न-औषध परंपरेत मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जाणाऱ्या वस्तूंचा समावेश आहे.

चिकन हॉटपॉटची किंमत 258 युआन (US$38), तर हर्बल सूपची किंमत 38 युआन ($6) आहे.

मो त्याच्या डिशबद्दल जवळजवळ नाकारत होता, म्हणाला: “हे तेच चिकन आणि त्याच भाज्या आहेत जे तुम्हाला कुठेही सापडतील. ते किती स्वादिष्ट आहे हे अतिशयोक्ती सांगू नका. यात काही विशेष रहस्य नाही.”

परंतु त्याची शंका असूनही, त्याने एकट्याने या क्षेत्रात बदल घडवून आणले आहेत: स्थानिक अधिकाऱ्यांनी पार्किंगसाठी 2,000 चौरस मीटर जमीन साफ ​​केली आहे, वीज पुरवठा सुधारला आहे, सुधारित ड्रेनेज आणि पक्के प्रवेश रस्ते केले आहेत.

त्याच्या लोकप्रियतेचा फायदा जवळपासच्या व्यवसायांना होऊ लागला आहे आणि हे शहर स्वतः स्थानिक खाद्यपदार्थ आणि वैशिष्ट्यांचा प्रचार करण्यासाठी क्षणाचा फायदा घेत आहे.

फूड ब्लॉगर आणि माजी टीव्ही होस्ट लियू युक्सिन यांनी 16.3 दशलक्ष अनुयायांसह अनेक घरगुती स्ट्रीमिंग प्लॅटफॉर्मवर तिच्या भेटीचा व्हिडिओ पोस्ट केल्यानंतर एप्रिलच्या सुरुवातीला मोच्या भोजनालयाने प्रथम लक्ष वेधले. त्यात, मो चेष्टा करताना ऐकले जाऊ शकते: “मला खूप प्रसिद्ध करू नका, किंवा मी व्यवसाय व्यवस्थापित करू शकणार नाही.”

एका क्षणी, गर्दीने भारावून जाऊन, त्याने त्याचे जेवण “खूप चांगले नाही” असे सांगून अभ्यागतांना परावृत्त करण्याचा प्रयत्न केला, परंतु या युक्तीचा परिणाम झाला आणि अधिक लोक दिसले, जसे की नोंदवले गेले. सहावा स्वर.