चिनी पीएचडी पदवीधर काम शोधण्यासाठी धडपडत बेल्जियममध्ये नूडल्स विक्रीकडे वळते

त्यानुसार दक्षिण चीन मॉर्निंग पोस्टजिआंग्सु प्रांताच्या 37 वर्षीय डिंगने आपल्या डॉक्टरेट अभ्यासादरम्यान सुमारे 30 संशोधन कागदपत्रे प्रकाशित केली.

डिंग विद्यापीठात त्यांची पत्नी वांग यांची भेट झाली आणि हे जोडपे २०१ 2015 मध्ये बेल्जियममध्ये स्थायिक झाले, जिथे त्यांच्या मुलाचा जन्म झाला. संशोधनाच्या पलीकडे स्थिर रोजगार मिळविण्यात अक्षम, डिंग वांगला स्वतःचे स्ट्रीट फूड उपक्रम सुरू करण्यात सामील झाले.

मे मध्ये, त्यांनी मसालेदार मटार नूडल्सची विक्री करण्यास सुरवात केली – स्थानिक बेल्जियमच्या बाजारपेठेत वांगच्या गावात चोंगकिंगचे एक वैशिष्ट्य. डिशमध्ये चेवी नूडल्स, निविदा मटार आणि एक चवदार डुकराचे मांस सॉस आहे, जो त्याच्या ठळक खारट-मसालेदार चवसाठी ओळखला जातो.

वांग यांनी पत्रकारांना सांगितले की, “मी या डिशवर मोठा झालो आणि नेहमीच माझे स्वतःचे स्टॉल चालवण्याचे स्वप्न पाहिले.

नूडलच्या प्रकारानुसार स्टॉल आठवड्यातून दोनदा चालतो, दर नूडलच्या प्रकारानुसार प्रति वाटी 7 ते 9 युरो (यूएस $ 8– $ 11) पर्यंत आहे. त्यांच्या व्यस्त दिवसांवर, जोडप्याने 1000 पेक्षा जास्त युरो मिळवले आहेत.

त्यानुसार ताराजेव्हा तो स्टॉलवर मदत करत नाही, तेव्हा डिंगने इतर नोकरीच्या संधी शोधणे सुरू ठेवले.

“स्टॉल चालविणे हे संशोधनापेक्षा वेगळे नाही; हे फक्त आपल्या कुटुंबाचे समर्थन करण्याविषयी आहे,” वांग म्हणाले.

स्टॉलचे जोडप्याचे सोशल मीडिया व्हिडिओ व्हायरल झाले आहेत. एका क्लिपमध्ये, एक वृद्ध ग्राहक हे घोषित करण्यापूर्वी चॉपस्टिकशी झगडत आहे: “हे मी आतापर्यंत केलेले सर्वोत्कृष्ट चिनी नूडल्स आहेत.

आणखी एक नियमित टिप्पणी केली: “मला हे माहित नव्हते की वाटाणे या चांगल्या गोष्टीचा स्वाद घेऊ शकतात.”