चॉकलेट-क्विनोआ मफिन्स

आमच्या मध्ये “quinoa” होऊ देऊ नका चॉकलेट-क्विनोआ मफिन्स तुम्हाला परावृत्त करा – तुम्ही ते चाखल्यानंतर तुमच्या सर्व मफिनमध्ये जोडणे सुरू करू शकता. हे चॉकलेट-फॉरवर्ड मफिन्स कॉटेज चीज, क्विनोआ, अंडी आणि संपूर्ण-गव्हाच्या पिठातील प्रथिनेंनी भरलेले असतात. पिकलेल्या केळ्यांमधला गोडवा आणि पॉलिफेनॉल समृद्ध नसलेल्या कोको पावडरचे संतुलन राखण्यासाठी पुरेशी तपकिरी साखर घालून आम्ही साखर कमी करतो. क्विनोआ सुंदर पोत जोडते आणि या मफिनमधील फायबरच्या इतर स्त्रोतांमध्ये जोडते: संपूर्ण-गव्हाचे पीठ आणि केळी. हे नाश्त्यासाठी किंवा भूक भागवणारा नाश्ता म्हणून बनवा. तयारीची वेळ, घटक बदलणे आणि बरेच काही कसे कमी करावे यावरील तज्ञांच्या टिपांसाठी वाचत रहा.

ईटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिप्स

आमच्या टेस्ट किचनमध्ये ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या मुख्य टिपा आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की ते कार्य करते, उत्कृष्ट चव आहे आणि तुमच्यासाठी देखील चांगले आहे!

• पूर्व शिजवलेले क्विनोआ वापरल्याने तयारीचा वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकतो. हलक्या पोत आणि सौम्य चवसाठी पांढरा क्विनोआ निवडा, किंवा जोडलेल्या खमंगपणासाठी आणि अधिक कडक चाव्यासाठी लाल किंवा तिरंगा क्विनोआ निवडा.
• मफिन टिन भरणे सोपे करण्यासाठी, जंबो लाइनर वापरण्याचा विचार करा. तुम्ही नियमित लाइनरला प्राधान्य दिल्यास, तुम्हाला ते जवळजवळ ओव्हरफ्लो होण्याच्या बिंदूपर्यंत भरावे लागतील.
• कॉटेज चीजसाठी ग्रीक दही बदलले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही गडद तपकिरी साखर नारळ साखर किंवा हलकी तपकिरी साखर बदलू शकता.
• अगदी क्रीमियर पोतसाठी, 4% मिल्कफॅटसह लहान-दही कॉटेज चीज वापरा; कमी चरबीयुक्त वाण वापरल्या जाऊ शकतात, परंतु ते कोरडे परिणाम देऊ शकतात. चव पसरवण्यासाठी ग्राउंड कॉफीऐवजी झटपट एस्प्रेसो वापरण्याची खात्री करा.

पोषण नोट्स

• आम्ही अर्धा सर्व उद्देश आणि अर्धा वापरला संपूर्ण गव्हाचे पीठ चव किंवा पोत प्रभावित न करता फायबर वाढवण्यासाठी या रेसिपीमध्ये. अधिक फायबर मिळाल्याने भूक कमी होण्यास मदत होते आणि आतड्याचे आरोग्य आणि पचन सुधारते.
• क्विनोआ या रेसिपीमध्ये आश्चर्यकारकपणे उच्च-प्रथिने, उच्च-फायबर घटक आहे. हे वनस्पती-आधारित लोह देखील प्रदान करते, जे हिमोग्लोबिन तयार करण्यासाठी आणि संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजन वाहून नेण्यासाठी वापरले जाते.
• कॉटेज चीज प्रथिनांचे प्रमाण जास्त आहे आणि कॅल्शियमचा स्त्रोत देखील आहे, जे निरोगी स्नायू आकुंचन, हाडे आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते.