छोले पनीर रेसिपी: अनेकदा चना मसाला (चण्याची करी) आपल्या घरात बनवली जाते आणि ती चवीला स्वादिष्ट असते. पण तुम्हाला माहीत आहे का की पनीर (भारतीय कॉटेज चीज) चणामध्ये देखील जोडले जाते?
ते बरोबर आहे, चना पनीर (चना आणि पनीर करी) देखील बनवले जाते आणि त्याची चव अप्रतिम असते. ही रेसिपी घरी सहज करता येते. ही डिश पुरी, जीरा भात किंवा इतर कोणत्याही भाज्यांच्या डिशबरोबर सर्व्ह करता येते. ही चना पनीर करी सर्वांना आवडेल. चला तर मग जाणून घेऊया या स्वादिष्ट रेसिपीबद्दल:
छोले पनीर घरी बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
चणे – १ कप
कांदे – २ (बारीक चिरून)
पनीर (भारतीय कॉटेज चीज) – 200 ग्रॅम
टोमॅटो – २ (प्युरीड)
हिरव्या मिरच्या – १-२ (बारीक चिरून)
आले-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून
तेल किंवा तूप – 2-3 चमचे
मीठ – चवीनुसार
मसाल्याच्या मिश्रणासाठी कोणते घटक आवश्यक आहेत?
जिरे – 1 टीस्पून
धनिया पावडर – 1 टेबलस्पून
हल्दी पावडर – 1/2 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून
लिंबाचा रस किंवा आमचूर पावडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
चहाची पाने – 1 टीस्पून
छोले पनीर कसे बनते?
१- प्रथम, आपल्याला चणे रात्रभर पाण्यात भिजवावे लागतील. नंतर, सकाळी, प्रेशर कुकरमध्ये मीठ आणि चहाची पाने घालून 5-6 शिट्ट्या ऐकू येईपर्यंत उकळवा.
२- नंतर, पनीरचे तुकडे हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा.
३- नंतर एका कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका आणि तडतडू द्या. नंतर कांदे घालून परतावे.
४- आता आलं-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घाला. नंतर टोमॅटो प्युरी आणि सर्व मसाले घालून चांगले एकजीव करा. मसाले तेलापासून वेगळे झाले की चणे घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. तळलेले तांदूळ आणि पनीरचे तुकडे घालून पुढे शिजवा.
५- नंतर त्यात गरम मसाला आणि आमचूर पावडर घालून मिक्स करा. नंतर त्यात गरम मसाला आणि आमचूर पावडर घालून मिक्स करा.
Comments are closed.