ख्रिसमस 2025: सणांची खरी मजा प्रियजनांसोबत बसून मिठाई खाण्यात येते. ख्रिसमसचा सण जसजसा जवळ येत आहे, तसतसा केक आणि कुकीजचा सुगंध घराघरांत दरवळू लागला आहे. पण या वेळी ख्रिसमस आणखी खास बनवण्यासाठी काहीतरी नवीन आणि वेगळे करून पहा. जर तुम्हाला पारंपारिक भारतीय चवीसोबत आधुनिक चॉकलेटी ट्विस्टची जोड द्यायची असेल, तर चॉकलेट मावा बर्फी हा उत्तम पर्याय आहे.
ही रुचकर गोड फक्त लहान मुलांचीच आवडती नाही तर मोठ्यांनाही आवडीने खातात. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते बनवायला तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही किंवा तुम्हाला स्वयंपाकघरात तासन्तास कष्ट करावे लागणार नाहीत. फक्त काही सोप्या स्टेप्स फॉलो करा आणि ही अप्रतिम गोड घरी तयार होईल. ते इतके आकर्षक दिसते की पाहुणे त्याची स्तुती करताना कधीच थकणार नाहीत आणि ते खायला आणखीनच स्वादिष्ट आहे!
आता WhatsApp वर देखील वाचा, सदस्यता घेण्यासाठी क्लिक करा
साहित्य
ही स्वादिष्ट चॉकलेट मावा बर्फी बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल.
उद्या (खोया) – 500 ग्रॅम
साखर – 300 ग्रॅम (बारीक चिरून)
डार्क चॉकलेट किंवा मिल्क चॉकलेट – 500 ग्रॅम (किसलेले किंवा लहान तुकडे)
वेलची पावडर – अर्धा टीस्पून
चांदीचे काम – 4 पत्रके (सजावटीसाठी)
बदाम – ६-८ (बारीक चिरून किंवा ठेचून)
हे साहित्य कोणत्याही किराणा दुकानात किंवा सुपरमार्केटमध्ये सहज उपलब्ध होईल.
हे देखील वाचा:वंदे भारतमध्ये प्रादेशिक चव वेगाने उपलब्ध होणार! महाराष्ट्राचे कांदा पोहे, गुजरातचे मेथी थेपला; संपूर्ण माहिती येथे उपलब्ध होईल
बनवण्याची सोपी पद्धत
चॉकलेट मावा बर्फी बनवणे अगदी सोपे आहे. चला चरण-दर-चरण समजून घेऊया:
मावा तळणे: सर्वप्रथम जाड तळाचा तवा किंवा नॉन-स्टिक पॅन घ्या. त्यात ५०० ग्रॅम मावा टाका आणि मंद आचेवर तळायला सुरुवात करा. चमच्याने सतत ढवळत राहा म्हणजे मावा तळाशी चिकटणार नाही. माव्याला छान सुगंध येईपर्यंत तळून घ्या आणि त्याचा कच्चापणा पूर्णपणे निघून जाईल. या प्रक्रियेस अंदाजे 10-15 मिनिटे लागतील.
साखर आणि वेलची मिक्स करा: मावा चांगला भाजल्यावर त्यात ३०० ग्रॅम पिठीसाखर आणि अर्धा चमचा वेलची पूड टाका. चांगले मिसळा आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणखी काही वेळ शिजवा. आता आच बंद करा.
चॉकलेट वितळणे: चॉकलेट वितळवण्यासाठी डबल बॉयलर पद्धत वापरा. एका मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करा. त्याच्या वर दुसरे भांडे ठेवा आणि त्यात किसलेले चॉकलेट घाला. मंद आचेवर हळूहळू वितळवा. चॉकलेटमध्ये पाण्याचा थेंबही जाऊ नये हे फार महत्वाचे आहे, अन्यथा ते खराब होऊ शकते.
मिश्रण वाटून घ्या: भाजलेल्या माव्याच्या मिश्रणाचे दोन समान भाग करा. एक भाग तसा साधा ठेवा. दुसऱ्या भागात, वितळलेले चॉकलेट चांगले मिसळा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही चॉकलेटच्या भागामध्ये काही सुका मेवा (जसे काजू किंवा पिस्ता) देखील टाकू शकता, यामुळे चव आणखी चांगली होईल.
लेयरिंग करा: एक चौकोनी ट्रे किंवा थालीपीठ घ्या, त्यात थोडं तूप लावा आणि सगळीकडे ग्रीस करा म्हणजे बर्फी सहज बाहेर पडेल. तळाशी साधे माव्याचे मिश्रण ठेवा आणि चमच्याने सारखे पसरवा. ताबडतोब वर चॉकलेटचे मिश्रण घाला आणि दुसरा थर तयार करा. दोन्ही स्तर चांगले दाबा जेणेकरून ते एकत्र चिकटतील.
सजावट आणि सेटिंग: आता वर चांदीचे काम लावा. यानंतर बारीक चिरलेले किंवा ठेचलेले बदाम शिंपडा. ट्रे फ्रीजमध्ये किंवा थंड जागी १-२ तास ठेवा म्हणजे बर्फी व्यवस्थित सेट होईल.
कापून सर्व्ह करा: बर्फी पूर्णपणे सेट झाल्यावर चाकूने चौकोनी, डायमंड आकार किंवा आवडीप्रमाणे आकारात कापून घ्या. तुमची ख्रिसमस स्पेशल चॉकलेट मावा बर्फी तयार आहे!
Comments are closed.