कच्चे दूध किंवा पाश्चराइज्ड दूध चांगल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे का? आरोग्य तज्ज्ञांचा सल्ला जाणून घ्या.

हेल्थ न्यूज डेस्क,दूध आपल्यासाठी किती फायदेशीर आहे हे आपण लहानपणापासून ऐकत आलो आहोत. हे प्यायल्याने शरीर मजबूत होते. दूध हा आपल्या शरीरासाठी संपूर्ण आहार मानला जातो. प्रथिने, जीवनसत्त्वे यांसह जवळजवळ सर्व पोषक घटक त्यात आढळतात. बहुतेक लोकांना दूध पिण्याची योग्य पद्धत माहित नसते. कच्चं दूध आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर असल्याचं अनेक लोक मानतात, तर काही लोक उकळून दूध पिण्याचा सल्ला देतात. अशा परिस्थितीत कोणते चांगले, कच्चे दूध की पाश्चराइज्ड दूध हे जाणून घेऊया…

दूध पिण्याचे काय फायदे आहेत?

मेंदू तीक्ष्ण होतो

हाडे आणि स्नायू मजबूत होतात

दात मजबूत करते

केस मजबूत करते

तणाव-नैराश्य कमी करते

रक्तदाब नियंत्रित करा

छान झोपल्यासारखे वाटते

मधुमेहाचा धोका कमी होतो

हृदयाचे आजार कमी होतात

कच्चे दूध प्यावे की नाही?

हेल्थलाइनच्या मते, कच्चे दूध उकडलेल्या किंवा पाश्चराइज्ड दुधापेक्षा जास्त पौष्टिक असते. लैक्टोज समस्या, दमा, स्वयंप्रतिकार आणि ऍलर्जी असलेल्यांसाठी हा एक चांगला पर्याय बनू शकतो. कच्च्या दुधाचे पीएच, पोषक तत्वे आणि पाण्याचे सेवन खूप जास्त असते, त्यामुळे त्यात बॅक्टेरियाचा संसर्ग लवकर होऊ शकतो. हे प्यायल्याने अनेक आजार होऊ शकतात.

पाश्चराइज्ड दुधाचे फायदे

संशोधनानुसार, दूध उकळल्याने त्यातील पोषकतत्त्वांमध्ये बदल होतो. दूध उकळल्याने त्यातील प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे कमी होतात. तथापि, दूध उकळल्याने रिबोफ्लेविन कमी होते. प्रथिने पोटासाठी पचण्याजोगे असतात. ज्या लोकांना लैक्टोज असहिष्णुता आहे, त्यांच्यासाठी उकडलेले दूध समस्या निर्माण करत नाही. म्हणजे उकडलेले दूध पिण्याचे फायदे आणि तोटे दोन्ही आहेत.

कच्चे दूध प्यावे की पाश्चराइज्ड दूध?

तज्ज्ञांच्या मते, दूध उकळून पिणे चांगले मानले जाते. दूध उकळताना ते जास्त वेळ उकळणार नाही याची काळजी घ्यावी, कारण यामुळे त्याचे पौष्टिक मूल्य कमी होते. जर कोणाला ॲसिडिटीचा त्रास असेल तर त्याने गरम दूध पिऊ नये. यामुळे समस्या वाढू शकतात. थंड दुधामुळे ॲसिडिटीपासून खूप आराम मिळतो. तुम्ही कोमट दूध पिऊ शकता.