पाहुण्यांचे स्वागत फक्त चहानेच नाही तर क्रिस्पी मसाला कॉर्नने करा, रेसिपी अगदी सोपी आहे.

बाजारातून बाहेर पडल्यावर ठिकठिकाणी चाळींची दुकाने दिसतात. मला सहसा मसाले आणि लिंबू घालून शिजवलेले कॉर्न आवडते. त्याच वेळी, आता तुम्ही मसालेदार कॉर्नचे स्टॉल देखील पाहिले असतील. विशेषत: मेट्रो स्थानकांवर ते वेगवेगळ्या मसाल्यांनी तयार केलेले कॉर्न विकतात. हे कॉर्न घरी बनवणे खूप आळशी आहे, कारण प्रथम ते सोलणे कठीण आहे आणि नंतर त्यांची चव देखील बाजारासारखी नसते. पण मास्टर शेफ पंकज भदौरिया यांनी या दोन्ही गोष्टी मोडून काढल्या आहेत आणि त्यांच्या पोस्टच्या माध्यमातून घरच्या घरी मसालेदार चाळी कशी बनवायची हे सांगितले आहे. शेफकडून शिकल्यानंतर, मी ही रेसिपी आठवड्याच्या शेवटी करून पाहिली आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, मला ती खूप आवडली. . आता पावसाळ्यात समोसे आणि पकोडे तेलात बनवले जातात, ते घरी हेल्दी स्नॅक्स म्हणून खाणे चांगले. भुट्टा कसाही आरोग्यदायी असतो आणि मग पावसात मसालेदार भुट्टा खाण्याची मजा तुम्ही कल्पनाही करू शकत नाही. ही सोपी रेसिपी बघूया.

साहित्य

• 3 कॉर्न
• 2 चमचे आले-लसूण पेस्ट
• 1 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 1 टेबलस्पून मीठ
• तळण्यासाठी ½ कप कॉर्नस्टार्च तेल
• 50 ग्रॅम वितळलेले लोणी
• 1/2 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• 1 टीस्पून बारीक चिरलेली हिरवी मिरची

पद्धत

• कॉर्न सोलून त्याचे 3-4 समान तुकडे करा. त्यांना वाफेवर शिजवा. 15 ते 16 मिनिटे स्टीमरमध्ये कॉर्न मऊ होऊ द्या.
• एका भांड्यात आलं-लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस, मीठ, लाल तिखट एकत्र करा.
• आता या मिश्रणात उकडलेले कॉर्न घाला. वरून कॉर्नस्टार्च शिंपडा आणि मिक्स करा. मध्यम गरम तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• दुसऱ्या भांड्यात बटर, चाट मसाला आणि लाल तिखट घालून मिक्स करा. या मिश्रणात तळलेले कॉर्न घाला.