घरी असे बनवा, देसी तूप मधील बुंडी लाडस, बाजाराची चव विसरा, सोपी रेसिपी करा.

आज आम्ही आपल्यासाठी बुंडी लाडूससाठी एक अतिशय सोपी रेसिपी आणली आहे. बुंडी लाडस खूप लोकप्रिय आहेत. बाजारपेठेतून खरेदी केल्यानंतर तुम्ही बंडी लाडसला बर्‍याच वेळा खाल्ले असावे, यावेळी त्यांना घरी स्वच्छतेने का तयार केले नाही… मग काय विचार करावा, चला प्रारंभ करूया…

बुंडी लाडूची कृती:

साहित्य:

1. बेसन – 2 कप
2. साखर – 1 ½ कप (चवानुसार)
3. पाणी – 1 कप (बुंडी बनविण्यासाठी)
4. Ghee – 1 ½ cup (to fry boondi)
5. वेलची पावडर – ½ टीस्पून
6. केशर -5-6 थ्रेड्स (पर्यायी)
7. दुष्काळ नट (बदाम, काजू, पिस्ता) – ½ कप (चिरलेला)
8. रंगीत सिरप (पर्यायी)
9. एक चिमूटभर मीठ

पद्धत:

1. बुंडी करण्यासाठी:

   • सर्व प्रथम मोठ्या भांड्यात हरभरा पीठ आणि मीठ घाला. त्यात हळूवारपणे पाणी घाला आणि जाड आणि मऊ द्रावण करा.
   • सोल्यूशनमध्ये वेलची पावडर आणि केशर घाला, नंतर चांगले मिक्स करावे.
   • पॅनमध्ये तूप गरम करा. आता बुंडी बनवण्यासाठी झरी (झल) किंवा बुंडीचा एक विशेष चमचा वापरा.
   • जहरीमध्ये थोडेसे ग्रॅम पीठाचे द्रावण घाला आणि तूपात फिल्टर करा. बुंडी गोल आकारात तळले जातील.
   • जेव्हा बुंडी सोनेरी आणि कुरकुरीत होते, तेव्हा ते बाहेर काढा आणि प्लेटमध्ये ठेवा. उर्वरित सोल्यूशनसह त्याच प्रकारे बोन्डी बनवा.

2. साखर सिरप करण्यासाठी:

   • एका लहान पॅनमध्ये साखर आणि पाणी घाला. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत उकळण्यासाठी आणि शिजवा.
   • जेव्हा सिरप किंचित जाड (वायर सिरप) होते, तेव्हा गॅस बंद करा.
   • सिरपमध्ये थोडी वेलची पावडर घाला आणि मिक्स करा.

3. लाडस बनवण्याची प्रक्रिया:

   • तळलेले बुंडी हलके दाबा आणि त्यात तयार सिरप घाला. हे मिश्रण चांगले मिसळा.
   • आता चिरलेली कोरड्या फळे घाला आणि नंतर सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे मिसळा.
   • जेव्हा बोन्डी थोडी थंड होते आणि सिरपमध्ये भिजते, तर मग ते आपल्या हातांनी लाडसच्या आकारात बनवा.
   • सर्व बुंडी लाडस बनवा.

4. सेवा करण्यासाठी:

   • थंड झाल्यानंतर या शिडीची सर्व्ह करा. एका तासानंतरही आपण त्यांना खाऊ शकता, ते खूप चवदार आहेत.

टीप: बराच काळ ताजेपणा राखण्यासाठी एअरटाईट कंटेनरमध्ये लाडस ठेवा.