ढाबा शैली loooo कोबी निर्माता रेसिपी तयार करीत आहे

बटाटा कोबी भाज्या प्रत्येक घरात चांगल्या प्रकारे बनवल्या जातात कारण त्याला पॅराथास खूप चांगले आहे. बरेच लोक याबद्दल इतके वेडे आहेत की जेव्हा जेव्हा ते बाहेर जातात तेव्हा ते बटाटे आणि कोबी ऑर्डर करतात. म्हणूनच, बटाटा आणि कोबी भाज्या प्रत्येक लग्नात किंवा प्रत्येक मोठ्या रेस्टॉरंट मेनूमध्ये आवश्यक असतात. तथापि, भाजीपाला सर्वत्र वेगवेगळ्या अभिरुचीनुसार असतात. परंतु ढाबा बटाटा कोबी भाजीपेटीची चव वेगळी आहे आणि होममेड भाज्यांमध्ये ती का चव घेत नाही हे माहित नाही. जर तुम्हाला तुमच्या भाज्या बाहेरील सारख्या व्हायच्या असतील तर नक्कीच आमची रेसिपी वापरुन पहा. होय, कारण आज 'रेसिपी ऑफ द डे' मध्ये आम्ही मसाला कोबी बनवण्याची सोपी पद्धत आणली आहे, जी आपण दुपारच्या जेवणात बनवू शकता. तर मग काय उशीरा…

कोबी भाजी बनवण्यासाठी साहित्य:

• 1 मध्यम आकाराचे कोबी (फुलांमध्ये कट)
• 2 टेबल चमचा तेल
• 1/2 टीस्पून जिरे
• 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
• 1 टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
• 1 टेबल चमचा आले-लसूण पेस्ट
• 1 ग्रीन मिरची (चिरलेली)
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून कोथिंबीर पावडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• ग्रीन कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

तयारीची पद्धत:

1. कोबी स्वच्छ करा: प्रथम, कोबीची फुले पूर्णपणे धुवा आणि त्यास लहान तुकडे करा. कोबीमध्ये कीटक असल्यास, ते पूर्णपणे स्वच्छ करा.

2. तेल गरम करा: पॅनमध्ये तेल गरम करा. नंतर जिरे घाला आणि ते पडू द्या.

3. कांदा आणि हिरव्या मिरची घाला: आता बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरची घाला. कांदा गोल्डन होईपर्यंत तळा.

4. आले-लसूण पेस्ट घाला: आता त्यात आले-लसूण पेस्ट घाला आणि 1-2 मिनिटे तळून घ्या, जेणेकरून त्याचा कच्चा सुगंध बाहेर येईल.

5. टोमॅटो आणि मसाले घाला: नंतर बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत ते शिजवा. आता हळद पावडर, कोथिंबीर, लाल मिरची पावडर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

6. कोबी जोडा: आता कोबीचे तुकडे घाला आणि चांगले मिक्स करावे. मसाल्यांमध्ये भाजी चांगली गुंडाळल्यानंतर, पॅन झाकून ठेवा आणि 5-10 मिनिटे शिजवा.

7. पाणी घाला (पर्यायी): जर कोबी मऊ करण्यासाठी थोडेसे पाणी आवश्यक असेल तर आपण थोडे पाणी घालू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवा की पाणी जास्त नाही.

8. मीठ मसाला घाला: आता गॅरम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे आणि त्यास २- 2-3 मिनिटे शिजवा.

9. हिरव्या कोथिंबीर घाला: शेवटी, हिरव्या कोथिंबीर घाला आणि सजवा.

10. गरम सर्व्ह करा: आपले कोबी भाजी तयार आहे! रोटी, चपाती किंवा पॅराथासह गरम सर्व्ह करा.

टीप:

• आपण या भाजीमध्ये बटाटे देखील जोडू शकता, ज्यामुळे त्याची चव आणखी वाढेल.
• कोबी थोडासा कुरकुरीत करण्यासाठी, आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी थोड्या काळासाठी तळणे देखील करू शकता.

आशा आहे की आपल्याला ही कृती आवडेल!