काही मिनिटांत पेस्टोसारखे रेस्टॉरंट तयार करा, घरी या मार्गाने ठेवा

पेस्टो एक इटालियन सॉस आहे, विशेषत: पास्ता, सँडविच किंवा कोशिंबीरसह वापरला जातो. हे ऑलिव्ह ऑईल, ताजे हिरव्या तुळस पाने, पाइन नट (किंवा इतर शेंगदाणे), लसूण आणि पॅरामेझान चीज बनलेले आहे. येथे एक क्लासिक तुळस पेस्टिओ ची कृती दिली गेली आहे:

तुळस पेस्टो रेसिपी

साहित्य:

• 2 कप ताजे तुळशी पाने
• १/२ कप पाइन नट्स (किंवा काजू, अक्रोड किंवा बदाम देखील वापरू शकतात)
• 3-4 लसूण कळ्या
• 1/2 कप किसलेले परमेझान चीज (किंवा पेकोरिनो)
• १/२ कप ऑलिव्ह ऑईल (चांगली गुणवत्ता)
• 1/4 चमचे मीठ (चवानुसार)
• 1/4 चमचे काळी मिरपूड (चवानुसार)
• 1-2 चमचे लिंबाचा रस (पर्यायी, ताजेपणासाठी)

पद्धत:

1. तुळस आणि काजू तयार करा:

   • धुवा आणि कोरडे तुळशीची पाने.
   • थोडासा टोस्ट मिळविण्यासाठी आपण पॅनमध्ये काही मिनिटांसाठी पाइन नट (किंवा इतर शेंगदाणे) बेक करू शकता, जेणेकरून त्यांची चव आणखी चांगली होईल, परंतु ही पायरी पर्यायी आहे.

2. सर्व साहित्य बारीक करा:

   • फूड प्रोसेसर किंवा ग्राइंडरमध्ये तुळस पाने, पाइन नट, लसूण, पॅरामेझान चीज, मीठ आणि मिरपूड घाला.
   • या सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे बारीक करा, परंतु त्यास पूर्णपणे गुळगुळीत करू नका, थोडासा ग्रेनी (खडबडीत) पोत ठेवा.

3. ऑलिव्ह ऑईल घाला:

   • ऑलिव्ह ऑईल ओतून आता पेस्टिओवर पुन्हा प्रक्रिया करा, जोपर्यंत तो जाड पेस्ट सारखा होत नाही.
   • आपण पेस्टिओला अधिक मलई बनवू इच्छित असल्यास आपण तेलाचे प्रमाण वाढवू शकता.

4. चव तपासा:

   • आता चवानुसार मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस घाला आणि पुन्हा एकदा मिसळा.

5. सेवा:

   • आपला ताजेपणा पेस्टो तयार आहे. पास्ता, सँडविच किंवा ग्रील्ड भाजीपाला वर ठेवून आनंद घ्या.

टीप:

• आपण पेस्टिओला एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवू शकता, ते 1 आठवड्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवले जाऊ शकते.
• आपण पास्ता मध्ये ठेवून पेस्टिओ चांगले मिसळू शकता किंवा आपण ते सूप आणि कोशिंबीरमध्ये देखील वापरू शकता.