अशी राव खाणार नाही, कांदा दुहेरी चव, परिपूर्ण रेसिपी न्याहारीसाठी आहे

दक्षिण भारतीय पदार्थांपैकी इडली, डोसा तसेच उत्तेज देखील खूप आवडले आहेत. लोक मोठ्या उत्साहाने कांदा उत्तेज खातात. न्याहारीसाठी उत्तरपाम एक चांगली डिश आहे. मधुर उत्तेज देखील राव्हापासून रावातून बनविला गेला आहे. कांदाकडून कांदा जे काही ईट करते, जो कोणी खातो, पुन्हा विचारल्याशिवाय जगू शकत नाही. जर तुम्हाला दक्षिण भारतीय खायला आवडत असेल तर यावेळी तुम्ही रवा येथून मधुर उत्तेज बनवू शकता. मुलांनाही त्याची चव खूप आवडते. रवा उत्तरपाम खूप सोपे आहे आणि व्यस्त सकाळच्या वेळापत्रकात काही मिनिटांत ते तयार केले जाऊ शकते. जर आपण कधीही रवा उत्तेज बनविला नसेल तर ही कृती आपल्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते. चला रवा उत्तरपाम बनवण्याचा सोपा मार्ग जाणून घेऊया.

उत्तेज रेसिपी:

साहित्य:

• 1 कप तांदूळ
• 1/4 कप उराद डी)
• 1/4 कप टूर दल (अरहर दल) (पर्यायी)
• 1/2 चमचे मेथी बियाणे
• 1/2 चमचे जिरे
• १/२ चमचे मीठ (चवानुसार)
• 1 कप पाणी (द्रावण करण्यासाठी)
• 1/2 कप चिरलेला कांदा
• 1/2 कप चिरलेला टोमॅटो
• 1/2 कप चिरलेला कॅप्सिकम
• हिरवा धणे (सजवण्यासाठी)
• 1-2 ग्रीन मिरची (चिरलेली) (पर्यायी)
• तेल (शिजवण्यासाठी)

पद्धत:

1. एक चमचा बनवा:

   • तांदूळ, उराद दल आणि तुर दल धुवा आणि त्यास पाण्यात भिजवण्यासाठी सोडा. कमीतकमी 4-6 तास किंवा रात्रभर भिजवा.
   • मग त्यांना चांगले बारीक करा. या द्रावणात दफन बियाणे बारीक करा. द्रावण जाड, खूप पातळ किंवा जाड नसावे. सुमारे 8 तास किण्वन (यीस्ट) साठी काही काळासाठी हे समाधान सोडा.

2. उत्तरपाम तयार करा:

   • ग्रिडल (पॅन) किंवा नॉन-स्टिक ग्रिडल गरम करा आणि त्यावर काही तेल लावा.
   • आता त्या पॅनवर तोडगा घाला आणि त्यास हलके पसरवा. द्रावण खूप पातळ पसरवू नका, परंतु त्यास थोडे जाड ठेवा.

3. भाजी घाला:

   • द्रावणामध्ये कांदा, टोमॅटो, कॅप्सिकम आणि हिरव्या मिरची घाला. ते दाबा आणि चांगले सेट करा जेणेकरून ते सर्व चांगले शिजवतील.

4. कूक:

   • आता उत्तरपामच्या वर काही तेल घाला आणि त्यास झाकून ठेवा आणि मध्यम ज्योत 3-4 मिनिटांसाठी शिजू द्या, जेणेकरून त्याचा खालचा भाग सोनेरी आणि कुरकुरीत होईल.
   • नंतर त्यास वळा आणि दुसर्‍या बाजूला 1-2 मिनिटे शिजवा.

5. सर्व्ह करा:

   • आपला मधुर उत्तरपाम तयार आहे. ते हिरव्या कोथिंबीरने सजवा आणि गरम सॉस किंवा चटणीसह सर्व्ह करा.

टीप:

• आपण गाजर, मटार आणि कॉर्न इ. सारख्या उत्तेजमध्ये अधिक भिन्न भाज्या घालू शकता.