आपण या नवरात्र्री, या सुजीच्या ढोकला देखील प्रयत्न केला पाहिजे, प्रत्येकजण त्याबद्दल वेडा होईल

रेसिपी न्यूज डेस्क !!! ढोकला ही एक डिश आहे ज्याचे नाव ऐकताच प्रत्येकाच्या चेह on ्यावर हास्य येते. ढोकला सहसा हरभरा पीठापासून बनविली जाते, परंतु आम्ही आज आपल्याला सेमोलिना ढोकलाची कृती सांगू. स्वादिष्ट असण्याबरोबरच पचनाच्या बाबतीतही ते खूप हलके आहे. आपण ते न्याहारी किंवा स्नॅक्समध्ये देखील वापरू शकता. यासह त्याच्या सोप्या रेसिपीबद्दल आता आपण जाणून घेऊया –

साहित्य:
सेमोलिना (रवा) – 1 कप
दही (आंबट) – 1 कप
बेकिंग सोडा – 1 टीस्पून
आवश्यकतेनुसार तेल
पाणी – एक तृतीय कप
मीठ – चव नुसार

टेम्परिंगसाठी:
राई – 1/2 टीस्पून
तीळ – १/२ टीस्पून
जिरे – 1/2 टीस्पून
ग्रीन मिरची चिरलेली – 1
काधी सोडते -8-10
हिरवा कोथिंबीर चिरलेला – 1 टेबल चमचा
तेल – 1 टेबल चमचा

पद्धत:

सर्व प्रथम, सेमोलिनाला एका वाडग्यात घाला. त्यात एक कप दही आणि त्यात एक तृतीयांश पाणी घाला.
यानंतर, मीठ घाला आणि त्यास चांगले विजय द्या. मिश्रण इतके साक्षीदार करावे लागेल की द्रावणात ढेकूळ नाही.
यानंतर, सोल्यूशन कव्हर करा आणि 20 मिनिटे बाजूला ठेवा, जेणेकरून ते चांगले सेट होईल.
नियोजित वेळानंतर, समाधान घ्या आणि त्यात बेकिंग सोडा आणा आणि त्यास चांगले विरघळवा.
नंतर एक प्लेट घ्या आणि तळाशी तेल घाला आणि वंगण घ्या. प्लेटच्या अर्ध्या इंच उंचीवर तयार द्रावण ठेवा.
आता ढोकला बनवण्याचा एक भांडे घ्या आणि त्यात 1-2 ग्लास पाणी घाला. यानंतर, भांड्यात एक स्टँड ठेवा आणि सोल्यूशनसह प्लेट ठेवा.
आता भांडे झाकून ठेवा आणि ढोक्ला स्टीमच्या मदतीने उंच ज्योत शिजवा. ढोकला 10-15 मिनिटांत शिजवलेले आणि तयार होईल.
10 मिनिटांनंतर, ढोक्लामध्ये चाकू घाला. जर चाकू चिकटत नसेल तर ढोलला 5 मिनिटे आणि स्टीममध्ये शिजवा.
यानंतर, गॅस बंद करा आणि भांड्यातून ढोकलाची प्लेट बाहेर काढा. ढोकला थंड केल्यानंतर, चौरस तुकडे करा.
यानंतर, टेम्परिंग तयार करण्याची प्रक्रिया सुरू करा. एका लहान पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मोहरीचे बिया, जिरे घाला.
जेव्हा राय फुटणे सुरू होते, तेव्हा तीळ, हिरव्या मिरची आणि कढीपत्ता घाला आणि काही सेकंद तळून घ्या आणि नंतर गॅस बंद करा.
आता चिरलेल्या रवा ढोक्लासवर तयार टेम्परिंग घाला आणि नंतर हिरव्या कोथिंबीरने सजवा. सुझी ढोकला तयार आहे.