पाव भाजी रेसिपी: घरी बाजारपेठ बनवा, चवदार पाव भाजी, खाणारे व्वा म्हणतील, ही कृती आहे

मुलांपासून ते वडील पर्यंत… प्रत्येकजण पाव भाजीची चव चव घेतो. हे बर्‍याच भाज्या एकत्र मिसळून बनविले जाते. गरम पाव सह खाल्ल्याने स्वतःची मजा आहे. तर, येथे मार्केट स्टाईल पाव भाजीची ही कृती आहे. खाणारे देखील चव घेतील आणि व्वा म्हणतील…

साहित्य:

भजीसाठी:

• 2-3 मध्यम आकाराचे बटाटे (उकडलेले)
• 1 कप मिक्स भाजी (गाजर, मटार, कॅप्सिकम, फुलकोबी)
• 2 टोमॅटो (बारीक चिरून)
• 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
• 1 ग्रीन मिरची (चिरलेली)
• 1 चमचे आले-लसूण पेस्ट
• 1/2 चमचे हळद
• 1 चमचे लाल मिरची पावडर
• 1 चमचे कोथिंबीर पावडर
• 1 चमचे जिरे पावडर
• 1 चमचे ब्रेड भाजीपाला मसाला
• 1 चमचे गराम मसाला
• १/२ चमचे मीठ (चवानुसार)
• 1/4 चमचे साखर
• 1/4 कप लोणी (टेम्परिंगसाठी)
• हिरवा धणे (सजवण्यासाठी)
• 1/2 कप पाणी

पीएव्हीसाठी:

• 8 ब्रेड
• 1-2 चमचे लोणी (तळण्यासाठी)

पद्धत:

भजीची तयारी:

1. सर्व प्रथम बटाटे उकळतात आणि भाज्या मिसळतात (गाजर, वाटाणे, कॅप्सिकम, फुलकोबी). उकळल्यानंतर, त्यांना चांगले मॅश करा.
2. पॅनमध्ये लोणी गरम करा. जिरे जोडा आणि त्यास क्रॅक होऊ द्या.
3. आता बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरची घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत तळणे.
4. नंतर आले-गार्लिक पेस्ट घाला आणि 1-2 मिनिटे तळून घ्या.
5. यानंतर टोमॅटो घाला आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत ते चांगले भाजून घ्या.
6. आता हळद पावडर, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर, जिरे पावडर आणि पाव भाजी मसाला घाला. चांगले मिक्स करावे आणि मसाले 2-3 मिनिटांसाठी तळू द्या.
7. नंतर उकडलेले बटाटे घाला आणि भाज्या मिसळा आणि चांगले मिक्स करावे.
8. आता पाणी घाला आणि मसाले आणि भाज्या चांगल्या प्रकारे मिसळा. भाजीपालाला 5-7 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून सर्व स्वाद चांगले मिसळले जातील.
9. शेवटी मीठ, साखर आणि गराम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
10. भोजीला मॅशिंग करून आणि चांगले मॅशिंग करून आणि लोणी घालून सर्व्ह करा, हिरव्या कोथिंबीरने सजवा.

पीएव्हीची तयारी:

1. पॅनवर लोणी गरम करा आणि मध्यभागी पव कापून पॅनवर ठेवा आणि त्यास थोडेसे टोस्ट करा, जेणेकरून पाव सोनेरी आणि कुरकुरीत होईल.

सर्व्ह करण्याची पद्धत:

• गरम पाव सह पाव भाजीची सर्व्ह करा. आपण इच्छित असल्यास, आपण कांदा, लिंबू आणि हिरव्या कोथिंबीर चटणी देखील देऊ शकता.

टीप: आपण इच्छित असल्यास, आपण भोजीला अतिरिक्त लोणी घालू शकता, ज्यामुळे त्याची चव आणखी वाढेल.