रात्रीच्या जेवणात खाणे ही काहीतरी हलकी आणि चवदार आहे, म्हणून आपण हॉटेलसारखे हॉटेल मिळविण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे, सहज पाककृती बनवा

रेसिपी न्यूज डेस्क !!! दल पेता हे बिहार आणि झारखंडचे पारंपारिक अन्न आहे. दल पेता सारख्या लिट्टी तांदूळ देखील खूप लोकप्रिय आहे आणि आरोग्याच्या बाबतीतही ते खूप फायदेशीर आहे. ग्रॅम मसूर आणि तांदूळ मसूर तयार करण्यासाठी वापरले जातात. आपल्याला भिन्न अभिरुची आवडत असल्यास आपण मसूरचा प्रयत्न केला पाहिजे. हे न्याहारीमध्ये किंवा न्याहारीच्या दिवसात खाल्ले जाऊ शकते. जर आपण कधीही मसूर खाल्ले नसेल तर आपण एक सोपी रेसिपी स्वीकारू शकता आणि घरी बनवू शकता. डाळ तयार करण्यास जास्त वेळ लागत नाही आणि हे मुले तसेच वडीलही खूप आवडले आहेत. हे तेल मुक्त फूड डिश आहे जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. पौष्टिक मसूर बनविण्याचा सोपा मार्ग जाणून घेऊया.

मसूर बनवण्यासाठी साहित्य

• तांदूळ – 2 कप
• चाना दाल – 1.5 कप
• लसूण-4-5 कळ्या
• चिरलेली हिरवी मिरची – 1 टीस्पून
• बारीक चिरलेला आले – 1 इंचाचा तुकडा
• हळद – 1/2 चमचे
• मीठ – चव नुसार

पद्धत:

1.

• प्रथम, भांड्यात पाणी उकळवा. त्यात एक चिमूटभर मीठ आणि एक चमचे तेल घाला.
• जेव्हा पाणी उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा तांदळाचे पीठ घाला आणि चांगले मिसळा. गॅस बंद करा.
• कणिक थोड्या काळासाठी थंड होऊ द्या, नंतर हाताने मळवून मऊ आणि गुळगुळीत पीठ बनवा.
• कणिक झाकून ठेवा जेणेकरून ते कोरडे होऊ नये.

2. स्टफिंगची तयारी:

• मिक्सरमध्ये लसूण, आले आणि हिरव्या मिरचीसह खडबडीत पीस.
• पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात जिरे घाला. जेव्हा जिरे बियाणे क्रॅक होऊ लागतात, तेव्हा ग्राउंड मसूर घाला.
• त्यात हळद पावडर, मीठ आणि कोथिंबीर पाने घाला आणि मसूर कोरडे होईपर्यंत मध्यम ज्योत 5-7 मिनिटे शिजवा.
• स्टफिंगला थंड होऊ द्या.

3. पेता बाना:

• तांदळाच्या पीठासह लहान पीठ बनवा आणि त्यांना हाताने गोल आकारात रोल करा.
• प्रत्येक फेरीच्या मध्यभागी 1-2 चमचे स्टफिंग ठेवा आणि कडा सील करा आणि चांगले सील केले.
• त्यांना मोमो किंवा गुजियासारखे आकार द्या, जेणेकरून ती सामग्री बाहेर येत नाही.

4. कुक:

• मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करा आणि त्यात थोड्या प्रमाणात मीठ घाला.
• जेव्हा पाणी उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा तयार पेता हळू हळू पाण्यात घाला.
• पिता पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय आणि पोहण्यापर्यंत सुमारे 10-15 मिनिटे त्यांना उकळवा.
• पेता काढा आणि फिल्टर करा आणि प्लेटमध्ये ठेवा.

5. सर्व्ह करा:

• डाळ पेता गरम सर्व्ह करा. आपण सॉस, चटणी किंवा दहीसह सर्व्ह करू शकता.

दल पेता एक मधुर, निरोगी आणि पारंपारिक डिश आहे, जी कुटुंबासमवेत बसण्यासाठी योग्य आहे. हे बनविणे सोपे आहे आणि ते बिहार-झारखंडच्या विशिष्टतेचा आणि चवचा अनुभव देते.