भूमध्य आहाराचे आरोग्य फायदे

भूमध्य आहाराचे फायदे

निःसंशयपणे, अमेरिकन मेडिकल असोसिएशनच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या नुकत्याच झालेल्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ज्या व्यक्तींनी भूमध्य शैलीतील खाद्यपदार्थात त्यांच्या आहारात समावेश केला आहे त्यांच्या आरोग्यात महत्त्वपूर्ण सुधारणा झाली. परंतु, हृदयाच्या आरोग्यासाठी हा आहार इतका प्रभावी का आहे?

भूमध्य आहारात सफरचंद, डाळिंब, तारखा, द्राक्षे, टोमॅटो, कांदे, मिरची, एग्प्लान्ट्स, झुकणे आणि मिरची यासारख्या ताज्या फळे आणि भाज्या समाविष्ट आहेत. हे पदार्थ हृदयाच्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानले जातात. उदाहरणार्थ, टोमॅटोमध्ये पोषक घटक असतात जे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करतात.

टोमॅटोचे नियमित सेवन केल्यास कोरोनरी रोग आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचा धोका कमी होतो. याव्यतिरिक्त, टोमॅटोमध्ये उपस्थित लाइकोपीन सारख्या घटकांना विविध रोगांच्या विकासाचा धोका कमी करण्यास देखील उपयुक्त आहे.

ऑलिव्ह ऑईलचा वापर भूमध्य आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. हे सहसा कोशिंबीर आणि पास्तामध्ये ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाते आणि ब्रेड देखील दिले जाते. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट असते, ज्यामुळे खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढत नाही आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढविण्यात मदत होते.