हिवाळ्यामध्ये भरलेल्या पराठास बनवण्यासाठी सर्वोत्तम टिप्स

स्टफ्ड पॅराथाला योग्य मार्गाने बनवण्याचे मार्ग

प्रत्येकाला बटाट्यापासून पनीर पर्यंतचे पराठ आवडते आणि लोकांनाही त्यांना त्यांच्या घरी बनवायला आवडते. विशेषत: हिवाळ्यात, पॅराथाचा वापर वाढतो. स्टफ्ड पॅराथास केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर ते बनविणे देखील मजेदार आहे. तथापि, पॅराथाला रोलिंग करताना बर्‍याच वेळा भरणे सुरू होते, ज्यामुळे लोक अस्वस्थ होतात. अशा परिस्थितीत, ते कमी भरुन जोडून पॅराथा बनवण्याचा प्रयत्न करतात, परंतु त्याचा चव प्रभावित होतो. या लेखात, आम्ही आपल्याला काही उपयुक्त टिप्स सांगू, ज्यायोगे आपण भरलेल्या पॅराथाला सहज बनवण्यास सक्षम व्हाल.

रोलिंग करताना पॅराथाला फुटण्यापासून रोखण्याचे मार्ग

– भरलेल्या पॅराथासाठी पीठ खूप कठीण किंवा खूप ओले असू नये. पिठात एक चिमूटभर मीठ आणि थोडे तेल घाला, नंतर ते मळून घ्या. कणिक मळून घेतल्यानंतर, ते 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा, यामुळे पॅराथाला रोलिंग करताना फाडण्यापासून रोखेल.

– हे लक्षात ठेवा की भरावात ओलावा होऊ नये. स्टफिंगला कलंकित केल्यानंतर, पाणी पूर्णपणे पिळून घ्या किंवा ते तळा आणि कोरडे करा.

पॅराथा फिरवताना, कणिक बॉलमध्ये भरणे, चांगले सील करा आणि हळूवारपणे रोल करा.

– जर भरणे ओले झाले तर त्यात कोरडे पीठ किंवा कॉर्नफ्लॉर घाला किंवा थोड्या काळासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आर्द्रता कमी झाल्यानंतर, हळूवारपणे रोल करा आणि कमी ज्वालावर पॅनवर शिजवा.

– भरणे ओले झाल्यास प्रथम दोन रोटिस रोल करा. नंतर एका रोटीवर भरणे पसरवा आणि दुसरी रोटी वर ठेवा आणि त्यास चिकटवा. यानंतर, पीठ शिंपडा आणि त्यास हलके रोल करा, ज्यामुळे दोन्ही रोटिस फिलिंगसह चिकटून राहतील आणि पॅराथा चांगले शिजवले जाईल.