आरोग्यासाठी एक मौल्यवान भेट

जांभळ्या बटाट्याचा परिचय

न्यूज मीडिया:- बटाटा ही भारतातील एक भाजी आहे जी प्रत्येकाला आवडते. तथापि, बरेच लठ्ठ लोक ते खाणे टाळतात, कारण त्यांना असे वाटते की यामुळे त्यांचे वजन वाढू शकते. परंतु आज आम्ही आपल्याला एका विशिष्ट प्रकारच्या बटाट्याबद्दल सांगणार आहोत, जे आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. आम्ही जांभळ्या बटाट्यांविषयी बोलत आहोत, आम्हाला त्याचे फायदे याबद्दल सांगा-

जांभळ्या बटाट्यांमध्ये सामान्य बटाट्यांपेक्षा कमी प्रमाणात एरोरूट असतो, ज्यामुळे त्याचा रंग जांभळा असतो, परंतु त्याची चव बटाट्यांप्रमाणेच राहते. हे वन्य बटाटा आणि सामान्य बटाट्यापासून विकसित केले गेले आहे. उकळत्या नंतरही त्याचा रंग चमकदार आणि जांभळा राहतो.

हा जांभळा बटाटा विकसित करण्यासाठी वैज्ञानिकांना पाच वर्षे लागली. या कालावधीत, कृषी शास्त्रज्ञांनी सुमारे 20 नवीन प्रकार बटाटे विकसित केले. जांभळ्या बटाट्यांमध्ये तीन पट जास्त व्हिटॅमिन सी आणि चार पट जास्त अँटी-ऑक्सिडेंट असतात.

हे अँटी-ऑक्सिडेंट घटक वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. हे बटाटे प्रथम रोगांना प्रतिबंधित करण्यासाठी प्रयोगशाळेत विकसित केले जातात आणि नंतर शेतात लागवड केली जाते.