चव आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर

चहाच्या विविध प्रकारांची माहिती

या लेखात आम्ही तुम्हाला चहाच्या विविध प्रकारांबद्दल माहिती देणार आहोत, जेणेकरुन तुम्ही घरी सहजपणे बनवू शकता आणि त्याचा आनंद घेऊ शकता.

दुपारचा चहा भारताच्या उत्तर भागात विशेषतः जम्मू आणि काश्मीरमध्ये लोकप्रिय आहे. याशिवाय हे राजस्थान आणि नेपाळमध्येही आढळू शकते. हा चहा मुनिया गुलाबी चहाच्या पानांपासून बनवला जातो, जो काश्मीर खोऱ्यात पिकतो. हे करण्यासाठी, ही पाने पूर्णपणे उकळली जातात. या चहाची एक खासियत म्हणजे त्यात साखरेसोबत हलके मीठही मिसळले जाते, त्यामुळे दूध घातल्यावर त्याचा रंग हलका गुलाबी होतो. हे विचित्र वाटेल, परंतु त्याची चव आश्चर्यकारक आहे. एकदा दुपारचा चहा करून पहा.

मसाला चहाचा सुगंध अप्रतिम आहे. आले, काळी मिरी, लवंगा, दालचिनी आणि वेलची यांच्या मिश्रणातून बनवलेला हा चहा आसाममध्ये खूप प्रसिद्ध आहे. आसामचा मसाला चहा ममी चहाच्या वनस्पतीचा वापर करतो, ज्यामुळे त्याला एक अनोखी चव मिळते. आसामला गेलात तर तिथल्या मसाला चहाचा आस्वाद घ्यायला विसरू नका.

ओलॉन्ग चहाची चव काळ्या चहासारखी मजबूत किंवा हिरव्या चहासारखी सौम्य नसते. त्याचा वास ताज्या फुलांसारखा किंवा फळांसारखा असतो. हा चहा आरोग्यासाठी फायदेशीर मानला जातो, कारण त्यात अँटीऑक्सिडंट्स आणि अनेक खनिजे असतात.

हा चहा चीनची खासियत असून तो एका खास भांड्यात बारीक करून बनवला जातो. हा चहा भारताच्या दक्षिण भागात खूप प्रसिद्ध आहे. हैद्राबाद तसेच मुंबई-पुण्यात लोकप्रिय असलेल्या इराणी चहामध्ये मावा टाकून उकळले जाते. त्याची चव खरोखर संस्मरणीय आहे. बऱ्याच ठिकाणी ते बटरबरोबर सर्व्ह केले जाते.

भारत, नेपाळ आणि भूतानच्या हिमालयीन प्रदेशात बनवलेल्या बटर टीमध्ये खास काळा चहा वापरला जातो. त्याची चव गोड नसून खारट आहे. ते बनवण्याची पद्धतही वेगळी आहे. जेव्हा एखादा पाहुणा तिबेटमध्ये येतो तेव्हा त्याला एका भांड्यात हा चहा दिला जातो, ज्यामुळे पाहुणे आनंदी होतात.