हिवाळ्यातील खास गोड पदार्थ: या युक्तीने बनवा चविष्ट अंजीर पुडिंग, जाणून घ्या रेसिपी आणि साहित्य येथे

हिवाळा हा गोड आणि पौष्टिक पदार्थ खाण्याचा उत्तम काळ असतो. या ऋतूत तुम्हाला काही चविष्ट आणि हेल्दी खायचे असेल तर अंजीर हलवा रेसिपी हा एक उत्तम पर्याय आहे. हा हलवा हिवाळ्याच्या थंडीपासून आराम तर देतोच पण गोड प्रेमींसाठी एक आरोग्यदायी पदार्थ आहे. चला तर मग जाणून घेऊया कसा बनवायचा अंजीर हलवा.

अंजीर हलवा बनवण्यासाठी साहित्य
सुके अंजीर – 1 कप, दूध – 1 कप, तूप – 2 चमचे, गूळ – 2 चमचे, काजू – 5-6 (चिरलेले), बदाम – 5-6 (चिरलेले), पिस्ता – 1 टेबलस्पून (सजावटीसाठी), वेलची पावडर – 1/2 टीस्पून

अंजीर हलवा कसा बनवायचा
पायरी 1: अंजीर हलवा बनवण्यासाठी, सुके अंजीर गरम पाण्यात किंवा दुधात सुमारे एक तास भिजवून ठेवा.
पायरी 2: आता, भिजवलेले अंजीर मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा आणि गुळगुळीत पेस्ट बनवण्यासाठी बारीक करा.
पायरी 3: गॅस चालू करा, कढईत तूप गरम करा, काजू आणि बदाम घाला आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा. बाहेर काढून बाजूला ठेवा.
पायरी 4: त्याच पॅनमध्ये अंजीर पेस्ट घाला आणि मंद आचेवर 5-7 मिनिटे तळा. पेस्टपासून तूप वेगळे व्हायला लागल्यावर आणखी दूध घाला आणि ढवळत राहा. (हलव्यात थोडासा खवा किंवा दुधाची पावडर घातल्याने त्याची चव आणखीनच तीव्र होते.)
स्टेप 5: मिश्रण घट्ट झाल्यावर त्यात वेलची पावडर आणि भाजलेले काजू घाला. खीर घट्ट होऊन कढईतून वेगळी होऊ लागली की आचेवरून काढून टाका. पिस्ता आणि बदामांनी सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

अंजीर खाण्याचे फायदे:
अंजीरमध्ये कॅल्शियम, लोह, फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, जे शरीराला उबदार ठेवतात आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात. हे पचन सुधारते, बद्धकोष्ठता दूर करते आणि हाडे मजबूत करते. अंजीरमध्ये असलेले फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीरासाठी फायदेशीर असतात. अंजीरमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात आणि ते रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करतात.