आवळा आणि गुळापासून बनवलेल्या या चटणीची जादू! महिने खराब होणार नाही, येथे जाणून घ्या साहित्य आणि तयारीची पद्धत

आवळ्याचा हंगाम आहे, त्यामुळे तुम्ही तुमच्या आहारात आवळ्याचा समावेश जरूर करा. कच्चा आवळा खाणे सर्वात फायदेशीर आहे, परंतु कधीकधी लोकांना त्याची तुरट चव आवडत नाही. कच्चा आवळा खाल्ल्याबरोबर मुले चेहरे करतात. हे टाळण्यासाठी तुम्ही करवंद आणि गुळाची चटणी बनवू शकता. आवळा आणि गुळाची चटणी खूप चवदार असते आणि मुलांना ती रोटी किंवा पराठ्यासोबत आवडेल. विशेष म्हणजे ही आवळा चटणी तुम्ही महिनाभर साठवून ठेवू शकता. पटकन रेसिपी लक्षात घ्या.

आवळा आणि गुळाच्या चटणीची रेसिपी
पायरी 1: चटणी बनवण्यासाठी अर्धा किलो आवळा घ्या. गुसबेरी धुवून हलके वाफवून घ्या. याच्या मदतीने बिया सहज काढल्या जातील आणि कळ्या वेगळ्या होतील. सर्व गूसबेरी कळ्या काढा.

पायरी 2: एक पॅन किंवा कढई घ्या आणि त्यात 2 चमचे मोहरीचे तेल घाला. तेलात पाचफोरण घाला. जर तुमच्याकडे पाचफोरण नसेल तर तुम्ही हे देखील बनवू शकता. त्यात जिरे, सेलेरी, नायजेला, मेथी आणि मोहरी असते. सर्व साहित्य तेलात टाका आणि हलकेच मिक्स करा. आता तेलात हळद घाला आणि लगेच आवळा घाला आणि मिक्स करा.

तिसरी पायरी: आवळा झाकून 2 मिनिटे शिजवा, नंतर बारीक चिरलेला गूळ घाला. गूळ विरघळेपर्यंत आणि थोडा घट्ट होईपर्यंत गूसबेरी सोबत शिजवा. आता काळी मिरी आणि काळे मीठ घाला. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही चवीनुसार थोडी तिखट आणि पांढरे मीठ देखील घालू शकता.

चौथी पायरी: स्वादिष्ट आवळा आणि गुळाची चटणी तयार आहे. ते थंड झाल्यावर हवाबंद बरणीत साठवा. ही चटणी रोज रोटी आणि पराठ्यासोबत खावी. ही चटणी चवीपेक्षा जास्त फायदेशीर आहे. हिवाळ्यात हे खाणे आवश्यक आहे.