बाजरीची रोटी: हिवाळ्यात आरोग्यदायी पर्याय

बाजरीची रोटी कशी बनवायची:

बाजरीची रोटी बनवण्याची पद्धत: बाजरीची रोटी हिवाळ्यात शरीराला उबदार तर ठेवतेच, पण आरोग्यासाठीही चांगली असते. फायदेशीर ते उद्भवते. चला जाणून घेऊया घरच्या घरी मऊ आणि चपखल बाजरीची रोटी कशी बनवायची.

हिवाळा आला की खाण्याच्या आवडीनिवडीही बदलतात. गरम आणि पौष्टिक पदार्थांचा आस्वाद घेणे हा एक वेगळाच अनुभव असतो. यावेळी बाजरीची रोटी हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे, जो गव्हापेक्षा अधिक पौष्टिक मानला जातो. बाजरीमध्ये प्रथिने, लोह, कॅल्शियम आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते. हे शरीर आतून उबदार ठेवते आणि पचन सुधारते. म्हणूनच याला हिवाळ्यातील सुपरफूड म्हटले जाते.

बाजरीच्या रोटीसाठी लागणारे साहित्य

• एक कप बाजरीचे पीठ
• गरम पाणी
• मीठ
• तूप

मऊ आणि फ्लफी बाजरीची भाकरी बनवण्याची प्रक्रिया

पीठ तयार करण्याची पद्धत:
सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात बाजरीचे पीठ आणि मीठ एकत्र करून घ्या. आता हळूहळू गरम पाणी घालून पीठ मळून घ्या. बाजरीचे पीठ थोडे चिकट असू शकते, म्हणून गरम पाणी आवश्यक असेल. जास्त वेळ पीठ मळण्याची गरज नाही. फक्त पाच मिनिटे झाकून ठेवा.

रोटी लाटण्याची पद्धत:
आता एक प्लास्टिक शीट किंवा कागद घ्या आणि त्यावर थोडे कोरडे पीठ शिंपडा. पिठाचा गोळा तयार करून हलक्या हाताने दाबून गोल आकार द्या. तुम्हाला हवे असल्यास हाताने किंवा रोलिंग पिनने गोल आकारात रोल करू शकता.

बाजरीची रोटी तव्यावर बेक करण्याची योग्य पद्धत

तवा मध्यम आचेवर गरम करून त्यात रोटी घाला. जेव्हा रोटीचा पृष्ठभाग थोडा आकुंचित होऊ लागतो आणि रंग बदलतो तेव्हा रोटी उलटा. दोन्ही बाजूंनी नीट शिजल्यावर ते थोडे फुगीर आणि मऊ होईल.

बाजरीची रोटी गरम तुपासह खाणे सर्वात स्वादिष्ट मानले जाते. हे भाज्या, मसूर, कांदे, लोणचे किंवा लसूण चटणीसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. हिवाळ्यात त्याची चव आणि फायदे दोन्ही वाढतात.