स्वादिष्ट मिश्र भाजी आणि ड्राय फ्रूट भाजी बनवण्याची कृती

साहित्य

तेल – 5 चमचे

जिरे – 1 टीस्पून

हिंग – एक चिमूटभर

मिरची आणि आले पेस्ट – 1 टीस्पून

साखर – 1 टीस्पून

पापडी – 100 ग्रॅम

वांगी – 100 ग्रॅम

बटाटा – 100 ग्रॅम

रताळे – 100 ग्रॅम

हळद – चिमूटभर

हिरवी धणे – अर्धी वाटी

किसलेले नारळ आणि मीठ

मिक्स व्हेजिटेबल सबजी कशी बनवायची

प्रथम कढईत तेल गरम करा. जिरे, हिंग आणि मिरची आल्याची पेस्ट घालून २ मिनिटे परतून घ्या. पुढे, चिरलेली पापडी, वांगी, बटाटे आणि रताळे घाला आणि 3 मिनिटे ढवळत राहा. नंतर त्यात हळद आणि अर्धी वाटी पाणी घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा. शेवटी मिरची पावडर, धने आणि गरम मसाला घालून मिक्स करा.

शिजल्यानंतर त्यात साखर, हिरवे धणे आणि किसलेले खोबरे घालून आणखी २ मिनिटे शिजवा. गरमागरम रोटीसोबत सर्व्ह करा. मिश्र भाजीपाला आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, कारण त्यात विविध भाज्या असतात, ज्यामध्ये भरपूर पोषक असतात.

नटी भाजी साहित्य

चार मध्यम बटाटे

वाटाणा एक कप

एक कप मखना

एक कप काजू आणि बदाम

एक कप दही

एक कप टोमॅटो पल्प

पाच बे पाने

पाच हिरव्या मिरच्या चिरल्या

एक चतुर्थांश तुकडा रतनजोत

पाच मोठ्या वेलची

२ चमचे आले आले

अर्धा कप तूप

1/4 टीस्पून हिंग

एक चमचा गरम मसाला

1/4 टीस्पून हळद पावडर

तीन-चौथाई चमचे लाल तिखट

हिरवी धणे – 2 चमचे

चवीनुसार मीठ

सुका मेवा बनवण्याची पद्धत

बटाटे सोलून त्याचे 8 तुकडे करा. नंतर तूप गरम करून बटाटे सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. त्याच तुपात काजू, बदाम आणि माखणा घालून तळून घ्या आणि बाहेर काढा. उरलेल्या तुपात तमालपत्र, लवंगा, दालचिनी, काळी वेलची, रतनजोत आणि हिंग घाला. मसाले तडतडायला लागले की मीठ, हळद, तिखट आणि धणे पाव वाटी पाण्यात विरघळवून त्यात घाला. मसाले चांगले परतून घ्या.

रंग चांगला आल्यावर रतनजोत काढा. टोमॅटोच्या लगद्यासोबत आले घालून चांगले परतून घ्या. नंतर त्यात दही घालून परतून घ्या. त्यात हिरवी मिरची, बटाटे आणि वाटाणे घालून मिक्स करा. अर्धी वाटी पाणी घालून बटाटे शिजेपर्यंत शिजवा. तळलेले मखना घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा. शेवटी तळलेले काजू, बदाम, गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून उकळवा.

रेसिपी व्हिडिओ