चविष्ट शाही मटर कांदा रेसिपी

शाही मटर कांदा: हिवाळ्यातील एक स्वादिष्ट पदार्थ

हिवाळ्यात प्रत्येक घरात हिरव्या वाटाण्याची करी तयार केली जाते, परंतु बटाटे आणि मटारमुळे कंटाळा येतो. या हिवाळ्यात, मटारपासून बनवलेली नवीन डिश वापरून पहा: शाही मटर कांदा. ही एक मलईदार आणि मसालेदार करी आहे, जी पुरी, पराठा आणि भातासोबत चांगली लागते. हे तयार करण्यासाठी जास्त प्रयत्न करावे लागत नाहीत, कारण आपल्याला फक्त काही साध्या मसाल्यांची आवश्यकता आहे. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

शाही मटर कांदा साठी साहित्य

– 2 कांदे

– 2 टोमॅटो

– 8-10 लसूण पाकळ्या

– २-३ हिरव्या मिरच्या

– आल्याचा तुकडा

– हिंग

– जिरे

– चवीनुसार मीठ

– हळद पावडर

– धणे पूड

– मिरची पावडर

– २ चमचे दही

– १ कप वाटाणे

– २ कप चिरलेला कांदा

– अर्धा चमचा गरम मसाला

– मेथी दाणे

– गार्निशिंगसाठी ताजी कोथिंबीर

– तेल आणि तूप

शाही मटर कांदा रेसिपी

शाही मटर कांदा बनवण्यासाठी प्रथम कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची, आले आणि लसूण मिक्सरमध्ये टाकून त्याची पेस्ट बनवा. नंतर कढईत थोडे तेल व तूप गरम करून त्यात हिंग व जिरे टाका. आता तयार ग्रेव्हीमध्ये मीठ, हळद, तिखट आणि धनेपूड घालून ५-७ मिनिटे शिजवा.

यानंतर गॅसची आंच कमी करून त्यात दही घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या. आता अर्धी वाटी गरम पाणी, वाटाणे, चिरलेला कांदा, गरम मसाला आणि कसुरी मेथी घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा, झाकून ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. शेवटी हिरवी धणे आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला. गरमागरम भाजी पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.

instagram वर पहा