हिवाळ्यात खजूर बर्फी बनवण्याची सोपी पद्धत

खजूर बर्फी रेसिपी

खजूर बर्फी रेसिपी: हिवाळ्यात मिठाई खाण्याची परंपरा शतकानुशतके चालत आली आहे. या हंगामात अनेक प्रकारचे गोड पदार्थ तयार केले जातात. मिठाईही घरी बनवली जाते. खजूर बर्फी ही एक अशी गोड गोड आहे जी चवीत हलव्या किंवा लाडूपेक्षा कमी नाही आणि आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. खजूर नैसर्गिकरित्या गोड असतात आणि फायबर, लोह आणि पोटॅशियम समृद्ध असतात. हिवाळ्यात ते शरीराला उबदारपणा आणि ताजेपणा प्रदान करते. ते बनवण्यासाठी साखर, गूळ किंवा कोणत्याही कृत्रिम गोड्याची गरज नाही.

तयार करण्याची पद्धत:
खजूर बर्फी बनवण्यासाठी प्रथम खजूर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. नंतर खसखस ​​नॉन-स्टिक पॅनमध्ये 1-2 मिनिटे तळून घ्या आणि बाहेर काढा.
आता त्याच कढईत २ चमचे तूप गरम करा. चिरलेला काजू घाला आणि 2 मिनिटे परता. खोबरे घालायचे असल्यास त्यात घालून १ मिनिट ढवळा.

आता त्यात खजूर आणि भाजलेले खसखस ​​घाला (सजावटीसाठी 1 चमचे वाचवा).
3-4 मिनिटे शिजवा, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत मिश्रण पॅनमधून वेगळे होऊ नये.
गॅस बंद करा, ग्रीस केलेल्या प्लेटमध्ये मिश्रण पसरवा किंवा ॲल्युमिनियम फॉइलमध्ये रोलमध्ये गुंडाळा.
वर उरलेली खसखस ​​आणि पिस्ते शिंपडा.
2-3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. थंड झाल्यावर हव्या त्या आकारात कापून घ्या.
तर तुमची खजूर बर्फी तयार आहे. 8-10 दिवस हवाबंद डब्यात ठेवून तुम्ही ते खाऊ शकता.