कोणतीही भेसळ न करता रसगुल्ला आणि चमचम बनवण्याची सोपी रेसिपी

सोपी रसगुल्ला रेसिपी

रसगुल्ल्याचा आस्वाद घ्या: तुम्ही बाजारातील अनेक प्रकारचे रसगुल्ले खाल्ले असतील, पण आता वेळ आली आहे की कोणत्याही भेसळीशिवाय घरीच रसगुल्ले बनवण्याची. ते कसे बनवायचे ते आम्हाला कळवा.

या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 2 किलो साखर, 2 चमचे तूप, 3 किलो कॉटेज चीज, 1 टीस्पून वेलची, 2 किलो बारीक साखर, 4 चमचे सर्वांगीण मैदा, 4 चमचे रवा आणि गुलाबाच्या अर्काचे काही थेंब.

सर्व प्रथम एका पॅनमध्ये साखर आणि पाणी एकत्र करून साखरेचा पाक बनवा. 20 ते 30 मिनिटे ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा. नंतर ते थंड करा. एका भांड्यात कॉटेज चीज, तूप, रवा, वेलची आणि मैदा एकत्र करून गुळगुळीत करा. या मिश्रणाचे दीड इंच गोळे बनवा. 10 मिनिटांनंतर गुलाबाचा अर्क घाला आणि थंड करा. आता तुमचे रसगुल्ले तयार आहेत.

चमचम बनवण्याची पद्धत

चमचम तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 किलो साखर, 3 चमचे रवा, 500 ग्रॅम पनीर, 4 चमचे तूप, 1 चमचे वेलची, 1.5 लिटर पाणी, ¼ चमचे बेकिंग पावडर, 100 ग्रॅम खवा, आणि 2 चमचे सर्वांगीण पीठ.

एका भांड्यात साखर आणि पाणी एकत्र करून उकळवा. सरबत घट्ट झाल्यावर उतरवून घ्या. कॉटेज चीज, तूप, रवा, मैदा, बेकिंग पावडर आणि वेलची एकत्र करून गुळगुळीत करा. या मिश्रणापासून 2 इंच सपाट आकाराचे चमचम बनवा. त्यांना सिरपमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर 50 मिनिटे उकळवा. नंतर बाहेर काढून खवा तळून थंड करा. चमचम या रसात एक दिवस भिजवू द्या. दुसऱ्या दिवशी रस काढून खवा पावडर शिंपडा. आता तुमचे चमचम तयार आहेत.