आरोग्यासाठी उत्तम पर्याय

बाजरीची खिचडी बनवण्याची पद्धत

आरोग्य कोपरा: निरोगी राहण्यासाठी बाजरीची खिचडी हा एक उत्तम पर्याय आहे. त्यात प्रथिने, फायबर, आर्द्रता, कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरस सारख्या पोषक तत्वांचा समावेश आहे. ते कसे बनवायचे ते आम्हाला कळवा:

साहित्य:
200 ग्रॅम बाजरी, 150 ग्रॅम मूग डाळ, 2 मोठे चमचे देशी तूप, चिमूटभर हिंग, अर्धा चमचा जिरे, काही चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, अर्धा चमचा हळद, वाटाणा वाटाणा आणि चवीनुसार मीठ.

पद्धत:
प्रथम बाजरी नीट स्वच्छ करून त्याची भुसी काढून टाकावी. नंतर कुकरमध्ये तूप गरम करून त्यात हिंग व जिरे टाका. यानंतर हिरवी मिरची, हळद आणि वाटाणे घालून दोन मिनिटे परतून घ्या. आता त्यात मसूर आणि स्वच्छ केलेला बाजरी घाला. 2-3 मिनिटे ढवळत राहा, नंतर बाजरी आणि डाळीच्या चौपट पाणी घाला. एक-दोन शिट्ट्या झाल्यावर कुकर बंद करा. हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

ऊर्जा: 360 कॅलरीज

लाभ: याचे सेवन केल्याने वात, पित्त आणि कफ यांचे संतुलन राखले जाते. खिचडीमुळे शरीराला ऊर्जा मिळते आणि प्रतिकारशक्तीही वाढते.