बेसन मिरची करी: एक अनोखी कृती

बेसन चीला करी बनवण्याची कृती

रोज डाळी-भाज्या खाताना अनेक वेळा कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत काहीतरी नवीन आणि चविष्ट खाण्याची इच्छा होते. तुम्ही बेसनाचा चीला चाखला असेलच, पण तुम्ही कधी बेसनाच्या चीला बनवला आहे का? नसेल तर या लेखात आम्ही तुम्हाला त्याची रेसिपी सांगणार आहोत. ही डिश विशेषतः राजस्थान आणि उत्तर भारतात बनवली जाते आणि जेव्हा लोक रोजच्या जेवणाचा कंटाळा करतात तेव्हा बनवतात. एकदा बनवलं की लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना ते आवडेल.

बेसनाच्या पीठाची भाजी बनवण्याची कृती

– सर्व प्रथम एका भांड्यात बेसनाची पेस्ट करून चीला तयार करा.

यानंतर ग्रेव्ही बनवण्यासाठी पॅनमध्ये तेल गरम करा.

तेल गरम झाल्यावर त्यात चिरलेला कांदा घालून परता.

आता त्यात बारीक चिरलेले आले, लसूण आणि हिरवी मिरची घालून मिक्स करा.

– कांदा सोनेरी झाल्यावर त्यात मीठ, हळद, धने आणि लाल तिखट टाका.

नंतर दही आणि कसुरी मेथी घालून २ मिनिटे परतावे.

यानंतर, चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मसाला बाजूंनी वेगळा होईपर्यंत शिजवा.

आता त्यात एक मोठा ग्लास पाणी घालून मध्यम आचेवर उकळा.

– झाकण ठेवून 8-10 मिनिटे शिजवा.

– दुसरीकडे, तयार केलेला चीला पसरवा, त्यावर हिरवी चटणी लावा आणि किसलेले चीज घाला.

नंतर एक रोल बनवा, त्याचे 4-5 भाग करा आणि प्लेटमध्ये ठेवा.

– शेवटी, ग्रेव्हीमध्ये सब्जी किंग मसाला घाला आणि 3 मिनिटांनी गॅस बंद करा.

– भाजी सर्व्ह करताना २ मिनिटांपूर्वी त्यात चिरलेल्या मिरच्या घाला.

असे केल्याने मिरची ग्रेव्हीमध्ये विरघळणार नाही. गरमागरम रोटी, पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.