दही खाण्याचे फायदे आणि खबरदारी

दह्याचे फायदे आणि खबरदारी

दह्याचे महत्त्व: दह्यामुळे शरीराला ऊर्जा तर मिळतेच, पण त्यामुळे त्वचाही सुधारते. यामध्ये प्रथिने, कॅल्शियम, लॅक्टिक ॲसिड आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. मात्र, दही सेवन करताना काही गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरुन त्याच्या सेवनाने कोणतेही नकारात्मक परिणाम होणार नाहीत.

1. ज्या व्यक्तींना त्वचेची समस्या किंवा ऍलर्जी आहे त्यांनी दह्याचे सेवन मर्यादित करावे. दह्याचे सेवन करायचे असेल तर त्यात साखर टाकणे चांगले. हे मायक्रोकिर्क्युलेटरी वाहिन्यांवर परिणाम करू शकते, ज्यामुळे त्वचेवर खाज येते. दमा, ऍसिडिटी, संधिवात आणि ऍलर्जी या आजारांनी त्रस्त असलेल्या रुग्णांनी दह्याचे सेवन फार कमी करावे.

2. रात्री दही सेवन करू नये, कारण यामुळे खोकल्याशी संबंधित समस्या उद्भवू शकतात. रात्री दही खाल्ल्याने छातीत कफ जमा होऊन खोकला, सर्दी, ताप आणि आरोग्याच्या इतर समस्या उद्भवू शकतात.

3. दही फ्रिजमधून बाहेर काढल्यानंतर लगेच थंड खाऊ नये. हे नेहमी सामान्य तापमानातच खावे, कारण त्याचा स्वभाव उष्ण असतो. खूप थंड अन्न खाल्ल्याने शरीरात उष्णता वाढते, ज्यामुळे घाम येणे आणि उष्माघात होऊ शकतो.

4. मीठ मिसळलेले दही जास्त काळ ठेवू नये. मीठ घातल्यानंतर लगेच सेवन केले पाहिजे, कारण ते दह्यामध्ये असलेले लैक्टिक ऍसिड नष्ट करते आणि त्याचे इतर गुणधर्म देखील नष्ट करते, ज्यामुळे ऍसिडिटी, बद्धकोष्ठता आणि त्वचेच्या समस्या उद्भवू शकतात.

5. साखर, मूग डाळ, तांदूळ, इसबगोल आणि गव्हाच्या भाकरीसोबत दह्याचे सेवन करणे अधिक फायदेशीर आहे, तर केवळ दही खाणे तितकेसे फायदेशीर नाही.