चहाचे प्रकार आणि त्यांचे फायदे
(आरोग्य कॉर्नर): या लेखात आपण चहाच्या विविध प्रकारांबद्दल चर्चा करणार आहोत, जेणेकरुन आपण ते सहजपणे घरी बनवू शकता आणि त्याचा आनंद घेऊ शकता.
दुपारचा चहा विशेषतः जम्मू आणि काश्मीर सारख्या भारताच्या उत्तर भागात लोकप्रिय आहे. याशिवाय राजस्थान आणि नेपाळमध्येही हा चहा मिळतो. काश्मीर खोऱ्यात वाढणाऱ्या विशेष पानांपासून आणि फुलांपासून ते बनवले जाते. या चहामध्ये साखरेत हलके मीठ मिसळले जाते, त्यामुळे त्याचा रंग हलका गुलाबी होतो. हे विचित्र वाटेल, परंतु त्याची चव आश्चर्यकारक आहे. एकदा दुपारचा चहा करून पहा.
मसाला चहाचा सुगंध अनोखा असतो. आले, काळी मिरी, लवंगा, दालचिनी आणि वेलची यांच्या मिश्रणातून बनवलेला हा चहा आसाममध्ये खूप प्रसिद्ध आहे. आसामच्या मसाला चहामध्ये ममी चहाचा वनस्पती वापरला जातो, ज्यामुळे त्याला एक विशेष चव मिळते. आसामला गेल्यावर तिथल्या मसाला चहाचा आस्वाद घ्यायला विसरू नका.
ओलॉन्ग चहाची चव काळ्या चहासारखी मजबूत किंवा हिरव्या चहासारखी सौम्य नसते. त्याचा वास ताज्या फुलांसारखा किंवा फळांसारखा असतो. हा चहा आरोग्यासाठी फायदेशीर मानला जातो, कारण त्यात अँटीऑक्सिडंट आणि इतर अनेक खनिजे असतात.
या चहाचा उगम चीनमध्ये आहे आणि त्याची बनवण्याची पद्धतही वेगळी आहे. हा चहा भारताच्या दक्षिण भागात खूप प्रसिद्ध आहे. मुंबई, पुणे तसेच हैदराबादमध्ये लोकप्रिय असलेला इराणी चहा मावा घालून बनवला जातो. त्याला एक अनोखी चव आहे आणि बऱ्याच ठिकाणी ते मास्कसह सर्व्ह केले जाते.
भारत, नेपाळ आणि भूतानच्या हिमालयीन प्रदेशात बनवलेल्या बटर टीमध्ये मीठ आणि खास काळा चहा वापरला जातो. त्याची चव गोड नसून खारट आहे. तिबेटमध्ये, पाहुणे आल्यावर त्याला या चहाचा एक वाटी दिला जातो, ज्याचा तो आनंद घेतो.
Comments are closed.