पांढरा तांदूळ आणि तपकिरी तांदूळ: वजन कमी करण्यात फरक

वजन कमी करण्यासाठी कार्बोहायड्रेट्सचे महत्त्व

जेव्हा आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतो, तेव्हा आपण सर्वात प्रथम आपल्या आहारातून कार्बोहायड्रेट काढून टाकण्याचा निर्णय घेतो. त्यामुळे पांढऱ्या भातासारखे आवडते पदार्थही सोडून द्यावे लागतात. तंदुरुस्तीच्या क्षेत्रात, सडपातळ शरीर मिळविण्यासाठी पांढऱ्या भातापासून दूर राहण्याचा सल्ला दिला जातो. त्याऐवजी, आपल्या आहारात तपकिरी तांदूळ समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

ते खरे आहे का?

वजन कमी करण्यासाठी हा सल्ला पूर्णपणे योग्य आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का? या लेखात, आम्ही या दाव्याचे सत्य उघड करू.

पांढरा तांदूळ आणि तपकिरी तांदूळ यातील फरक

वैद्यकीय शास्त्रानुसार, पांढरा तांदूळ आणि तपकिरी तांदूळ यांच्यातील सर्वात मोठा फरक त्यांच्या प्रक्रियेत आहे. जेव्हा धान्य शेतातून येते तेव्हा तपकिरी तांदळाचे बाह्य स्तर जसे की कोंडा आणि जंतू असतात. कोंडामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, तर जंतूमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

जेव्हा तपकिरी तांदूळ मशीनमध्ये पॉलिश केला जातो तेव्हा हे पौष्टिक थर काढून टाकले जातात आणि जो पांढरा भाग शिल्लक राहतो त्याला पांढरा तांदूळ म्हणतात.

पांढरा तांदूळ आणि तपकिरी तांदूळ यांच्यातील मुख्य फरक

पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत तपकिरी तांदळात 2 ते 3 पट जास्त फायबर असते.

पांढऱ्या तांदळात उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते. याउलट, तपकिरी तांदळात मध्यम जीआय असतो, ज्यामुळे शरीराला हळूहळू ऊर्जा मिळते.

पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत तपकिरी तांदळात फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन बीचे प्रमाण जास्त असते.

तपकिरी तांदूळ आणि वजन कमी करणे

आरोग्य तज्ञांच्या मते, वजन कमी करण्याचा सर्वात महत्वाचा नियम म्हणजे कॅलरीजची कमतरता. जर आपण कॅलरीजबद्दल बोललो तर, पांढरा तांदूळ आणि तपकिरी तांदूळ यांच्यामध्ये फक्त 10-20 कॅलरीजचा किरकोळ फरक आहे. त्यामुळे फक्त ब्राऊन राइस खाल्ल्याने तुमचे वजन लगेच कमी होत नाही.