परिपूर्ण जेवणाच्या तयारीसाठी टिपा आणि सामान्य चुका

जेवणाची तयारी: वेळ वाचवण्याचा स्मार्ट मार्ग

आजकाल लोकांना किचनमध्ये तासनतास घालवायला वेळ मिळत नाही. बाहेरून पुन्हा पुन्हा जेवण मागवले जाते तेव्हा त्याचा खिसा तर दुखतोच पण आरोग्यावरही परिणाम होतो. या समस्येचे निराकरण जेवणाच्या तयारीमध्ये आहे, जे अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे. यामध्ये, संपूर्ण आठवड्याच्या भाज्या सहसा चिरून शिजवल्या जातात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात, ज्यामुळे वेळ वाचतो आणि बाहेर खाण्याची गरज कमी होते.

जेवणाची तयारी करताना लक्षात ठेवण्याच्या गोष्टी

तथापि, जेवणाची तयारी योग्य प्रकारे केली नाही तर ते आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. अन्न चुकीच्या पद्धतीने साठवून ठेवणे, जास्त वेळ ठेवल्याने किंवा वारंवार गरम केल्याने अन्न खराब होऊ शकते. जेवण बनवताना कोणत्या सामान्य चुका टाळल्या पाहिजेत ते जाणून घेऊया.

एक आठवड्याचे अन्न एकत्र शिजवा

बरेच लोक रविवारी ६-७ दिवस अन्न तयार करून फ्रीजमध्ये ठेवतात, जे योग्य नाही. जर तुम्हाला वेळ वाचवायचा असेल तर ग्रेव्ही बनवा आणि वेगळ्या डब्यात ठेवा, परंतु अन्न ताजे शिजविणे चांगले. शिजवलेले अन्न जास्त काळ साठवून ठेवल्यास त्याची चव, पोत आणि पोषक घटक कमी होऊ शकतात.

गरम अन्न थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे

तुमची वेळ कमी असली तरी गरम भांडे थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका. गरम अन्न रेफ्रिजरेटरचे तापमान वाढवू शकते, ज्यामुळे इतर पदार्थांवर परिणाम होऊ शकतो. प्रथम, अन्न किंचित थंड होऊ द्या, परंतु खोलीच्या तपमानावर जास्त वेळ राहू देऊ नका, नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

चुकीचा कंटेनर निवडणे

जेवण तयार करताना योग्य कंटेनर निवडणे महत्वाचे आहे. प्रत्येक कंटेनर अन्न साठवण्यासाठी योग्य नाही. कंटेनरची गुणवत्ता चांगली नसल्यास, प्लास्टिकचे कंटेनर गरम अन्नाच्या संपर्कात आल्यावर हानिकारक रसायने सोडू शकतात. नेहमी फूड-ग्रेड किंवा बीपीए फ्री कंटेनर किंवा हवाबंद ग्लास कंटेनर वापरा.

पूर्व-कट फळे आणि भाज्या

जेवणाच्या तयारी दरम्यान, लोक बहुतेकदा सर्व फळे आणि भाज्या आगाऊ कापतात. परंतु कापल्यानंतर, हवा आणि प्रकाशाच्या संपर्कात आल्याने काही जीवनसत्त्वे हळूहळू नष्ट होतात. ओलावा वाढल्यास भाजीपालाही लवकर खराब होऊ शकतो. त्यामुळे शक्यतो फळे आणि भाज्या आवश्यकतेनुसार कापून घ्याव्यात. त्यांना आगाऊ कापून टाकणे आवश्यक असल्यास, त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये व्यवस्थित साठवा आणि शक्य तितक्या लवकर वापरा.