हेल्दी साबुदाणा खिचडी रेसिपी: नवरात्रीसाठी उत्तम पर्याय

नवरात्रीत साबुदाणा खिचडी

हेल्दी साबुदाणा खिचडी रेसिपी: आज शारदीय नवरात्रीचा चौथा दिवस असून भाविक मोठ्या उत्साहात देवीची आराधना करत आहेत. नवरात्रीत बरेच लोक उपवास करतात, त्यामुळे खाण्यावर संयम ठेवणे आवश्यक आहे. उपवासात मर्यादित पर्यायांमुळे काही लोक बराच वेळ उपाशी राहतात, तर काही तळलेले पदार्थ खातात. तुम्हाला माहीत आहे का की उपवासातही जास्त तेल न घालता पौष्टिक अन्न तयार करता येते?

तळलेले पदार्थ खाल्ल्याने उपवासात थकवा, अशक्तपणा आणि शरीरात पाण्याची कमतरता यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे स्वादिष्ट तसेच शरीराला ऊर्जा आणि पोषण देणारे पदार्थ निवडणे महत्त्वाचे आहे. शेंगदाणे, मखना, बकव्हीट, वॉटर चेस्टनट, दही आणि फळे वापरून अनेक आरोग्यदायी आणि चवदार पदार्थ बनवता येतात.

साबुदाणा खिचडी ही उपवासात खाण्याची सोपी आणि पौष्टिक पाककृती आहे. ही एक अशी डिश आहे जी बनवायला खूप सोपी आहे आणि आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. ते बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि जास्त साहित्य लागत नाही.

साबुदाणा खिचडीचे साहित्य

• १ वाटी साबुदाणा
• 2 उकडलेले बटाटे, चिरून
• 1/4 कप भाजलेले शेंगदाणे
• १ हिरवी मिरची
• 2 चिमूटभर जिरे
• १ टीस्पून तूप
• चवीनुसार रॉक मीठ
• लिंबू आणि ताजी कोथिंबीर

साबुदाणा खिचडी कशी बनवायची

1. साबुदाणा नीट धुवून 4-5 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
2. कढईत थोडं तूप गरम करून त्यात जिरे टाका.
3. आता हिरवी मिरची आणि चिरलेला बटाटा घालून हलके परतून घ्या.
4. यानंतर साबुदाणा आणि खडे मीठ घाला.
5. चमच्याने ढवळत असताना 3-4 मिनिटे शिजवा.
6. शेवटी भाजलेले शेंगदाणे आणि लिंबाचा रस घाला. गरमागरम खिचडी सर्व्ह करा.