आत्ता हलवा कृती : नवरात्रीत मधाचा वापर

नवरात्रीत हलव्याचा आस्वाद घ्यावा

शारदीय नवरात्रीचा सण सुरू असून, या काळात लोक दुर्गादेवीला प्रसन्न करण्यासाठी विविध प्रकारच्या मिठाई आणि नैवेद्य दाखवत आहेत. जर तुम्हाला तुमच्या भोगात साखर वापरायची नसेल, तर मधाने बनवलेला खीर हा उत्तम पर्याय असू शकतो.

या नवरात्रीत तुम्ही माँ दुर्गेसाठी मधाने तयार केलेली मिठाई बनवू शकता. चला, तुम्हाला पिठाची खीर बनवण्याची पद्धत सांगूया.

आटा हलव्यासाठी लागणारे साहित्य

गव्हाचे पीठ – १ कप
शुद्ध देशी तूप – अर्धी वाटी
मध – अर्धा कप
दूध – 2 ते 2.5 कप
वेलची पावडर- अर्धा टीस्पून
बारीक चिरलेली कोरडी फळे

आटा हलवा कसा बनवायचा

– सर्व प्रथम एका पातेल्यात शुद्ध देशी तूप गरम करा. तूप चांगले गरम झाल्यावर त्यात हळूहळू गव्हाचे पीठ घालावे.

पीठ घालताना आच मंद ठेवा आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.

पिठाचा रंग हलका तपकिरी होईपर्यंत आणि त्याचा सुगंध येईपर्यंत तळून घ्या.

पीठ चांगले भाजल्यावर त्यात हळूहळू दूध घालून ढवळत राहा. जर तुम्ही ते ढवळले नाही तर गुठळ्या तयार होऊ शकतात.

आता गॅस मध्यम आचेवर ठेवा आणि हलवा शिजू द्या, जेणेकरून ते सर्व दूध शोषून घेईल आणि तूप बाजूंनी वेगळे होऊ लागेल.

नंतर त्यात बारीक चिरलेला ड्रायफ्रुट्स टाकून मिक्स करा, मग गॅस बंद करा.

– पुडिंग तयार झाल्यावर त्यात चवीनुसार मध घालून मिक्स करा.

– तुमची पिठाची खीर तयार आहे. सुक्या मेव्याने सजवा आणि माँ दुर्गाला भोग म्हणून अर्पण करा.