घरी नारळ दूध: सुलभ रेसिपी, निरोगीपणाचे फायदे आणि कसे वापरावे

नवी दिल्ली: नारळाचे दूध एक दुग्ध-मुक्त, मलईयुक्त द्रव आहे जे ताजे किसलेल्या नारळापासून तयार केले जाते. नारळातून काढलेल्या दुधाचा वापर दक्षिणपूर्व आशियाई, भारतीय आणि कॅरिबियन पाककृतींमध्ये स्वाद वाढविण्यासाठी आणि डिशेसला श्रीमंत आणि मलईदार पोत प्रदान करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले दूध श्रीमंत आणि मलईदार असूनही, परंतु त्यात कोणतेही अतिरिक्त संरक्षक नसल्यामुळे स्वच्छता आणि पौष्टिक मूल्याची कमतरता असू शकते, ज्याचा उपयोग दीर्घ कालावधीसाठी ताजे ठेवण्यासाठी केला जातो.

घरी बनविणे हे सुनिश्चित करते की ते ताजे, संरक्षक-मुक्त आणि नैसर्गिक चव भरलेले आहे. स्वयंपाकघरच्या पलीकडे, नारळाच्या दुधाचे आरोग्य आणि सौंदर्य फायद्यांसाठी देखील कौतुक केले जाते, ज्यामुळे ते आपल्या जीवनशैलीत एक अष्टपैलू व्यतिरिक्त आहे. येथे असंख्य फायदे आणि वापरण्यासाठी अनेक मार्गांसह घरी ताजे तयार करण्यात मदत करण्यासाठी येथे एक रेसिपी मार्गदर्शक आहे.

घरी नारळाचे दूध कसे बनवायचे

साहित्य:

• 1 ताजे परिपक्व नारळ किंवा 2 कप किसलेले नारळ
• 2-3 कप कोमट पाणी

घरी बनवण्याच्या सूचना:

1. नारळ तोडून देह किसणे.
2. कोमट पाण्यासह ब्लेंडरमध्ये किसलेले नारळ घाला.
3. एक गुळगुळीत पेस्ट तयार करण्यासाठी 2 मिनिटे चांगले मिसळा.
4. मलमल कपड्यात किंवा स्ट्रेनरमध्ये मिक्स घाला आणि दूध पिळून घ्या.
5. योग्यरित्या काढण्यासाठी पुन्हा एकदा प्रक्रिया पुन्हा करा.
6. रेफ्रिजरेटरमध्ये काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि 4 दिवसांच्या आत वापरा.

नारळाच्या दुधाचे फायदे

1. पोषकद्रव्ये समृद्ध: नारळाच्या दुधामध्ये लोह, सेलेनियम, सोडियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारख्या खनिजांसह सी, ई, बी 1, बी 3, बी 5, आणि बी 6 सारख्या आवश्यक जीवनसत्त्वे असतात.
2. हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते: संतृप्त चरबी जास्त असले तरी, नारळाच्या दुधामध्ये लॉरीक acid सिड असते, ज्यामुळे शरीरात एचडीएल कोलेस्ट्रॉलची चांगली पातळी वाढविण्यात मदत होते.
3. त्वचा आणि केसांसाठी चांगले: त्याचे हायड्रेटिंग गुणधर्म कोरड्या त्वचा मॉइश्चरायझिंग आणि पोषण खराब झालेल्या केसांसाठी उत्कृष्ट बनवतात. हे एक नैसर्गिक कंडिशनर किंवा चेहरा मुखवटा म्हणून वापरले जाऊ शकते.
4. प्रतिकारशक्ती वाढवते: नारळाच्या दुधातील लॉरीक acid सिडमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म असतात जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.
5. दुग्धशर्करा-मुक्त पर्यायः दुग्धशर्करा असहिष्णुता किंवा शाकाहारी आहारांवर आदर्श, नारळाचे दूध दुग्धशाळेसाठी एक स्वादिष्ट वनस्पती-आधारित पर्याय आहे.

ते वापरण्याचे मार्ग

पाककला मध्ये:

• क्रीमयुक्त पोतसाठी करी, सूप, स्टू आणि बिर्यानिसमध्ये जोडा.
• खीर, पुडिंग्ज किंवा थाई नारळ आईस्क्रीम सारख्या मिष्टान्नांमध्ये वापरा.
• बेकिंगमध्ये दुग्ध दुधाच्या जागी गुळगुळीत किंवा वापरात मिसळा.

सौंदर्य काळजी मध्ये:

• चमकणार्‍या त्वचेसाठी फेस मास्क म्हणून मध सह मिसळा.
• फ्रिज कमी करण्यासाठी आणि चमक जोडण्यासाठी केस स्वच्छ धुवा म्हणून वापरा.

एक पेय म्हणून:

• हे साधा, थंडगार किंवा गूळ किंवा तारखांसह गोड प्या.
• उष्णकटिबंधीय पिळण्यासाठी हळद किंवा आइस्ड कॉफीमध्ये घाला.

नारळाच्या दुधाच्या असंख्य आरोग्याच्या फायद्यांसह आपल्या जीवनात एक उष्णकटिबंधीय पिळ जोडा घरी ताजे तयार करुन आणि कोणत्याही संरक्षकांशिवाय स्वादांचा आनंद घ्या. रोग प्रतिकारशक्ती आणि एकूणच कल्याण वाढविण्यासाठी नारळाचे दूध आपल्या दैनंदिन आहारात एक उत्तम भर आहे.