क्रीमी चिकन पॉटपी सूप

क्रीमी चिकन पॉटपी सूप

साहित्य

• २ चमचे लोणी
• 1 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरून
• 2 लसूण पाकळ्या, चिरून
• 2 मध्यम गाजर, बारीक चिरून
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, diced
• 2 मध्यम बटाटे, सोललेली आणि चौकोनी तुकडे
• ½ कप गोठलेले वाटाणे
• ½ कप कॉर्न कर्नल
• 3 कप शिजवलेले चिकन, तुकडे केलेले (रोटीसेरी चांगले काम करते)
• 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 1 कप जड मलई (किंवा अर्धा-अर्धा)
• 2 चमचे सर्व-उद्देशीय पीठ
• 1 टीस्पून वाळलेल्या थाईम
• ½ टीस्पून वाळलेली रोझमेरी
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
• ताजी अजमोदा (ओवा), चिरलेली (गार्निशसाठी)
• पर्यायी: सर्व्ह करण्यासाठी पफ पेस्ट्री स्क्वेअर किंवा बिस्किटे

पद्धत

1. तळलेल्या भाज्या
   • मोठ्या भांड्यात, लोणी आणि ऑलिव्ह तेल गरम करा.
   • कांदा, लसूण, गाजर आणि सेलेरी घाला. मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे.
2. बटाटे आणि मैदा घाला
   • चौकोनी तुकडे केलेले बटाटे हलवा.
   • भाज्यांवर पीठ शिंपडा, कोट करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. हे सूप घट्ट होण्यास मदत करते.
3. सूप बेस तयार करा
   • हळूहळू चिकन मटनाचा रस्सा घाला, गुठळ्या टाळण्यासाठी ढवळत रहा.
   • थाईम, रोझमेरी, मीठ आणि मिरपूड घाला.
   • बटाटे मऊ होईपर्यंत 15-20 मिनिटे उकळवा.
4. चिकन आणि क्रीम सह समाप्त
   • चिरलेली चिकन, मटार आणि कॉर्नमध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
   • जड मलई घाला, क्रीमी होईपर्यंत आणि गरम होईपर्यंत 5 मिनिटे हलक्या हाताने उकळवा.
5. सर्व्ह करा
   • वाट्या मध्ये लाडू, अजमोदा (ओवा) सह सजवा.
   • त्या पॉटपी फीलसाठी पफ पेस्ट्री स्क्वेअर किंवा उबदार बिस्किटे बरोबर सर्व्ह करा.

टिपा

• सोयीसाठी उरलेले भाजलेले चिकन वापरा.
• अतिरिक्त समृद्धीसाठी, भाज्या तळताना व्हाईट वाइनचा स्प्लॅश घाला.
• जर तुम्हाला फिकट आवडत असेल तर दुधाला मलई द्या.
• पफ पेस्ट्री स्वतंत्रपणे बेक केल्याने प्रत्येक वाटीवर ठेवण्यासाठी एक मजेदार “झाकण” बनते.