उष्णता टाळण्यासाठी घरी मलई कुकंबर कोशिंबीर बनवा

मलई काकडी कोशिंबीर रेसिपी : आपल्या सर्वांना बर्‍याचदा अन्नासह कोशिंबीर खायला आवडते, कारण ते केवळ चवमध्ये चवदारच नसते, तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर असते. आता जेव्हा उन्हाळ्याचा हंगाम आला आहे, तेव्हा अशा वेळी कोशिंबीरचा वापर आणखी महत्वाचा होतो. जर आपणसुद्धा उन्हाळ्यात दररोज समान सामान्य कोशिंबीर खाल्ल्याने कंटाळा आला असेल तर आपण एकदा क्रीमयुक्त कुकंबर कोशिंबीर वापरुन पहा. हा कोशिंबीर केवळ चवमध्येच आश्चर्यकारक नाही तर उन्हाळ्याच्या हंगामात पोट थंड करण्यासाठी देखील कार्य करते. आणि जर आपल्याला त्याची रेसिपी माहित नसेल तर काळजी करण्याची काहीच गरज नाही, कारण आज आम्ही आपल्याला त्याची सोपी आणि मधुर कृती सांगणार आहोत. हा कोशिंबीर खाल्ल्यानंतर, आपले कुटुंब स्तुती केल्याशिवाय जगू शकणार नाही.

साहित्य

• काकडी कट – 2 मोठे
• चिरलेला कांदा – 1
• दही – 1 कप
• अंडयातील बलक – 2 चमचे
• लिंबाचा रस – 1 चमचे
• बारीक चिरून लसूण कळ्या -1-2
• चिरलेला हिरवा कोथिंबीर – 1 चिमूटभर
• मिरपूड पावडर – ½ चमचे
• भाजलेले जिर पावडर – 1 चमचे
• मीठ – चव नुसार
• साखर – अर्धा चमचे

पद्धत

• प्रथम दोन मोठे काकडी घ्या. त्यांना नख धुवा आणि त्यांना सोलून घ्या. नंतर काकडी पातळ गोल कापांमध्ये कट करा. त्यांच्यावर थोडे मीठ शिंपडा आणि 10 मिनिटे सोडा. हे काकडीचे जादा पाणी काढून टाकेल आणि ओले होणार नाही. नंतर, काकडीचे तुकडे टिशू किंवा सूती कपड्याने हलके करा.
• आता एक वाटी घ्या आणि अर्धा कप जाड दही, 2 चमचे अंडयातील बलक, 1 चमचे लिंबाचा रस, 1-2 बारीक चिरलेला किंवा किसलेल्या लसूणच्या कळ्या घाला. 1 चमचे काळी मिरपूड पावडर, अर्धा चमचे भाजलेले जिरे, चवानुसार मीठ आणि साखर अर्धा चमचे घाला. सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे झटकून घ्या जेणेकरून एक गुळगुळीत, मलईदार तंत्रज्ञान होईल.

• आता या तयार ड्रेसिंगमध्ये कोरड्या काकडी कोरड्या काप घाला. आपण इच्छित असल्यास, आपण मध्यम आकाराचे पातळ चिरलेली कांदा देखील जोडू शकता. सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे मिसळा जेणेकरून ड्रेसिंगला प्रत्येक तुकड्यावर कोट चांगला मिळेल.
• मिसळल्यानंतर, वर बारीक चिरलेला कोथिंबीर किंवा कोथिंबीर पाने शिंपडा. आता हा कोशिंबीर कमीतकमी 15-20 मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा. यामुळे चव चांगले सेट करते आणि कोशिंबीर आणखी चवदार बनते. थंड सर्व्ह करा.
• आपण अंडयातील बलक मिसळू इच्छित नसल्यास, केवळ दही वापरा. हे देखील खूप चांगले चव देईल. आपण या कोशिंबीरमध्ये इच्छित असल्यास, आपण बारीक चिरलेला टोमॅटो, गाजर किंवा थोडे मोहरी सॉस देखील जोडू शकता. यामुळे त्याची चव आणखी मजेदार होईल. दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणात ते खा.